科研产出
西地碘粉杀菌效果及影响因素研究
《中国消毒学杂志 》 2017 北大核心
摘要：目的研究一种西地碘粉杀菌效果及其影响因素,为消毒应用提供科学依据。方法采用悬液定量杀菌试验方法,对一种西地碘粉的杀菌效果及其影响因素进行实验室观察。结果以含有效碘12.5 mg/L的西地碘粉溶液作用5 min,对悬液内金黄色葡萄球菌杀灭率达到100%。西地碘粉消毒液杀菌最佳适宜温度在20℃~40℃之间,p H值宜小于5.5,有效碘浓度不低于12.5 mg/L,作用时间不小于10 min。菌悬液中小牛血清浓度达到50%以上即明显使西地碘粉杀菌效果下降。结论西地碘粉对常见致病菌体具有良好的杀菌效果,但其杀菌作用受诸多因素的影响,使用中应予以注意。
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北方典型设施菜地土壤N_2O排放特征（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2017
摘要：为明确北方典型设施菜地N_2O的排放特征,在"中国蔬菜之乡"——山东省寿光市的秋冬茬设施番茄土壤上利用静态暗箱-气相色谱法,对不施氮肥(CK)、单施有机肥(OM)、农民习惯施(FP)和减氮优化施肥(OPT)4个处理下的N_2O排放通量进行了观测,并分析了其对N_2O排放量和蔬菜产量的影响。结果表明,施肥并灌溉后的一段时间内,会观测到N_2O的"脉冲式"排放,最高排放峰值出现在基肥+灌溉后,且排放高峰持续近20 d,而由追肥引起的排放峰值小且持续时间仅3~5 d。统计分析表明,温度和水分都是影响设施菜地N_2O排放的环境因素。各处理土壤N_2O排放总量差异显著,顺序依次为:FP(14.77 kg/hm~2)>OPT(9.73kg/hm~2)>OM(6.84 kg/hm~2)>CK(2.37 kg/hm~2),N_2O排放系数介于0.83%~1.10%之间,接近或超过IPCC 1.0%的推荐值。与FP处理相比,减少近60%化肥N的OPT处理下番茄产量增加2.2%。在目前管理措施下,合理减少有机肥和化肥施氮量是设施蔬菜地N_2O减排的有效途径。
关键词： 设施菜地 N2O排放特征 影响因素 排放系数 番茄产量
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桑葚的冻结特性及相关影响因素分析
《天津农业科学 》 2017
摘要：选择桑葚品种白葚、黑葚作为对象,利用先进的热镀锡膜铜-康铜热电偶测温技术进行大量的冻结试验研究,总结了其特有的冻结特性,为鲜食桑葚的保鲜技术以及桑葚的冷冻保存提供了理论依据。试验结果表明:通过对大量桑葚果实冻结过程的测定,总结出4种典型形式,一般都具有过冷点、冰点,部分出现了第二冰点,极个别果实无过冷点;不同物态的桑葚表现了不同的冻结速率;桑葚果实的冰点在-3.5~-2.1℃温度范围;过冷点与果实品质相关性较小,冰点与果实成熟度、固形物分别呈显著负相关(P<0.05)。研究结果为桑葚鲜果的保鲜技术及冻藏工艺提供了参考。
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葡萄酒中酯类物质的生物合成及其影响因素
《酿酒科技 》 2016
摘要：葡萄酒中的酯类物质主要是酒精发酵过程中,在酵母细胞内由酰基辅酶A及脂肪酸和醇类在相关酶的催化作用下生成的,具有水果或者花的香味,对葡萄酒的香气起着十分重要的作用。酯类物质主要分为乙酸酯和乙基酯两类,乙酸酯是由乙醇/高级醇和乙酰辅酶A在醇乙酰基转移酶的催化作用下合成,乙基酯则是由乙醇和短链/中链脂肪酸在酰基转移酶的催化作用下合成。这些酯类物质是脂溶性的,可以直接穿过酵母的细胞膜释放到发酵液中。葡萄酒中酯类物质的含量受多种因素的影响,主要包括品种、栽培模式、发酵液成分、酵母、发酵温度、苹乳酸发酵和陈酿等。综述了葡萄酒中酯类物质的合成及其影响因素,以期为葡萄酒香气的改善及深入研究提供理论指导。
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