科研产出
钙处理对'南果梨'果实香气合成底物及关键酶活性的影响
《植物生理学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：为了研究钙处理调控‘南果梨’果实香气合成的生理机制,试验以商熟期前15 d钙处理‘南果梨’为材料,对梨果实成熟、后熟过程中香气代谢底物组成、含量及香气合成关键酶活性进行了研究。结果表明,‘南果梨’果实中共分离鉴定出可溶性糖4种,有机酸6种,氨基酸15种,脂肪酸32种。钙处理显著提高了‘南果梨’果实可溶性糖、氨基酸和脂肪酸的含量,其中商熟期钙处理‘南果梨’果实亚油酸含量较对照提高了123.33%,亚麻酸含量较对照提高了639.81%。钙处理显著提高了‘南果梨’果实ADH、PDC和LOX的活性,其中商熟期ADH的活性较对照提高了317.58%。综合认为,钙处理通过提高代谢底物（如亚油酸、亚麻酸）的含量及ADH、PDC和LOX等酶的活性来提高‘南果梨’果实挥发性香气物质的生物合成。
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果树营养与肥料高效利用技术研究进展
《安徽农业科学 》 2020
摘要：肥料是果树生长和生产的基础,决定果树的产量和果实的品质。但施肥不平衡、过量施用化肥导致肥料利用率不高,土壤中肥料损失严重,并造成严重的环境污染问题,威胁到农业可持续性发展。从果树对营养元素的吸收利用、果树施肥中存在的问题、果树肥料减施技术的利用等方面进行归纳总结,并对提高果树肥料利用率的途径进行展望,以期为果树营养及肥料的科学施用提供参考。
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QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定水果中5种链格孢霉毒素
《理化检验(化学分册) 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：匀浆后的水果样品用1%甲酸乙腈溶液超声提取30min,离心后,取上清液加入N-丙基乙二胺和C18净化,离心后过0.22μm滤膜,采用高效液相色谱-串联质谱法测定滤液中5种链格孢霉毒素的含量。以Hypersil GOLD色谱柱为固定相,以不同体积比的乙腈和0.1%(体积分数,下同)甲酸溶液的混合液为流动相进行梯度洗脱,串联质谱分析中采用电喷雾离子源和多反应监测模式。5种链格孢霉毒素的质量浓度在一定范围内与其对应的峰面积呈线性关系,方法的测定下限(10S/N)为0.02～1.0μg·kg~(-1)。以空白样品为基体进行加标回收试验,所得回收率为93.3%～111%,测定值的相对标准偏差(n=6)为3.0%～9.7%。
关键词： 高效液相色谱-串联质谱法 链格孢霉毒素 QuEChERS 水果
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核桃油脂合成转录因子JrWRI1基因的克隆及生物信息学分析
《山东农业科学 》 2019
摘要：为研究核桃果实油脂合成与积累的分子调控机理,以核桃果实种仁cDNA为模板克隆得到油脂合成关键转录因子JrWRI1基因,其cDNA序列全长为1 230 bp,编码409个氨基酸。通过对其结构特征、生物学特性进行分析,发现该基因编码蛋白属于AP2/ERF转录因子超级家族,具有特异的DNA结合序列,调节生物合成和代谢过程,定位于细胞核中,符合转录因子行使功能的特点。并构建了JrWRI1超表达重组载体,为进一步研究JrWRI1在核桃果实油脂合成与积累过程中的功能奠定基础,也为利用分子手段加快高油核桃新品种的选育提供参考。
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2个杏新品种果实糖酸和香气成分分析
《山东农业科学 》 2019
摘要：采用高效液相色谱和顶空固相微萃取技术对2个杏新品种‘鲁杏3号’、‘鲁杏4号’成熟期果肉中糖酸和挥发性香气成分进行分析鉴定。结果表明,‘鲁杏4号’果实的总糖含量显著高于对照‘金太阳’,‘鲁杏3号’果实的总糖含量低于对照。‘鲁杏3号’和‘鲁杏4号’果实的总酸含量均显著低于对照‘金太阳’。2个杏新品种果实香气物质种类与对照‘金太阳’相同,均为25种,但‘鲁杏4号’果实香气物质总含量高于对照,‘鲁杏3号’果实香气物质总含量低于对照。综合分析认为‘鲁杏4号’果实糖酸、香气风味品质优于对照‘金太阳’。
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