科研产出
不同花生品种烤仁加工特性分析
《花生学报 》 2024 北大核心
摘要：为培育筛选适合烤制加工的花生品种，以传统出口型大花生品种花育22号为对照，以3个高油酸品种花育9111、花育917和花育910为供试品种，研究4个品种在烘烤加工后其感官品质、理化特性、风味物质、氧化稳定性等方面的差异。结果表明，烘烤后花育910色泽较浅；花育9111甜度更优，总体喜欢度好于花育22号。3个高油酸花生烤仁的硬脂酸、油酸、花生酸、花生烯酸的含量极显著高于花育22号，棕榈酸、亚油酸、山嵛酸、二十四烷酸的含量极显著低于花育22号。TPA分析表明，4个品种烤仁的硬度、酥脆性、咀嚼性相当。花育9111、花育917、花育910烤仁货架期预测分别是花育22号的1.50、1.94、1.59倍。采用TOPSIS方法对4个品种烤仁加工品质进行综合排名，发现花育917>花育910>花育9111>花育22号。本研究表明高油酸花生可替代传统大花生用于烤花生生产，对花生的生产和加工具有重要的参考价值。
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苹果修剪枝条还田处理方式对土壤性状和植株光合性能的影响
《落叶果树 》 2024
摘要：本研究针对冬季修剪后的苹果枝条，进行了粉碎、堆腐和炭化处理。这些处理后的枝条以预处理重量的3%的比例被添加到盆栽山定子的基质中，以研究不同处理方式对土壤肥力及山定子幼苗生长的影响。结果表明，与对照（仅用园土）相比，三个处理均不同程度地提高了土壤肥力和幼苗的光合参数。其中，以枝条粉碎堆腐后还田的方式效果最佳，显著提高基质土壤的碱解氮、速效磷、速效钾、有机质含量，土壤脲酶、蔗糖酶和β-葡萄糖苷酶的活性，以及山定子幼苗叶片的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率。
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酒酒球菌和植物乳杆菌接种时序对苹果酸-乳酸发酵的影响
《食品与发酵工业 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：随着对酒酒球菌和植物乳杆菌发酵性能的进一步认识，共接种策略在苹果酸-乳酸发酵（malolactic fermentation,MLF）中的探索也逐渐深入。该研究以赤霞珠、蛇龙珠葡萄酒为原料，使用本土酒酒球菌SD2a(OeSD2a)和植物乳杆菌XJ25(LpXJ25)进行共接种发酵，通过监测MLF过程中生物量及有机酸的动态变化，分析发酵结束后酒样的香气化合物组成与含量。结果表明，顺序接种能够显著提升苹果酸降解速率、丰富葡萄酒香气物质。各顺序接种发酵组最终的苹果酸降解量均高于同时接种组（蛇龙珠葡萄酒中最高98.21%，赤霞珠葡萄酒中最高99.24%）,(0 h)OeSD2a+(24 h)LpXJ25的接种顺序在香气物质合成方面表现最优，发酵结束后获得了最高的香气化合物总量（蛇龙珠葡萄酒中为486.72 mg/L，赤霞珠葡萄酒中为504.24 mg/L），显著提升了壬酸乙酯、月桂酸乙酯、α-萜品醇等的含量，改善了酒样香气表现。因此，共发酵条件下选择适当的接种顺序对提高MLF效率和葡萄酒香气品质提升有着重要意义。
关键词： 苹果酸-乳酸发酵 酒酒球菌 植物乳杆菌 共接种 葡萄酒香气
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2019-2023年山东省鸡主要疫病流行动态分析及其防控对策
《中国禽业导刊 》 2024
摘要：本文通过临床症状、病理剖检,结合分子病原学检测技术等对2019-2023年送检的鸡疑似病例进行实验室综合诊断发现:近五年来,家禽呼吸道疾病居高不下,种源性疫病不断攀升,免疫抑制性疾病潜在危害突出.其中呼吸道疾病病原仍以传染性支气管炎病毒(IBV)、H9亚型禽流感病毒(AIV-H9)的危害最为严重;种源性疾病病原位居前三位的是鸡传染性贫血病毒(CIAV)、腺病毒I群(Fad V-I)和滑液囊支原体(MS);免疫抑制病病原以传染性法氏囊炎病毒(IBDV)最为突出;肿瘤疾病病原中马立克病病毒(MDV)占居首位.选取上述鸡主要病原IBV、AIV-H9、CIAV、IBDV、MDV的关键基因进行测序,分析其遗传演化动态,以期对未来家禽的健康生产提供服务和指导.
关键词： H9亚型禽流感病毒 呼吸道疾病 免疫抑制病 马立克病病毒 主要疫病 AIV 肿瘤疾病 IBDV
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马铃薯野生近缘种抗PVY种质资源分子标记辅助筛选
《山东农业科学 》 2024 北大核心
摘要：为拓宽四倍体(2n=4x=48)马铃薯栽培种抗马铃薯Y病毒(PVY)的遗传背景,对 56 份马铃薯野生近缘种进行了PVY抗性分子标记(RYSC3、YES3-3A和Ry364)辅助筛选.PCR检测结果显示,含有Ryadg抗性基因(源自Solanum tuberosum ssp.andigena)分子标记RYSC3 的材料有 13 份,其中二倍体(2n=2x=24)3份,四倍体6份,六倍体(2n=6x=72)4份;含有Rysto抗性基因(源自S.stoloniferum Schlechtdal)分子标记YES3-3A的材料有 4 份,其中二倍体 1 份,四倍体 2 份,染色体倍性未确定材料 1 份;含有Rychc抗性基因(源自S.chacoense Bitter)分子标记Ry364 的材料有 23 份,其中二倍体 6 份,四倍体 4 份,六倍体 13 份.含有RYSC3、YES3-3A和Ry364 中任意2 种标记的材料有7 份,同时含有3 种标记的材料仅有OCH 14180a(S.stoloniferum Schlechtdal).这些种质资源可用于马铃薯抗病毒品种选育、种质创新与基因挖掘.
关键词： 马铃薯野生近缘种 马铃薯Y病毒 病毒抗性 分子标记辅助选择
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甘薯褪绿斑病毒山东分离物全基因组扩增及遗传进化分析
《植物病理学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为了解甘薯褪绿斑病毒（sweet potato chlorotic fleck virus, SPCFV）在山东省的发生及遗传进化情况，分别于2019年和2020年采集了131份甘薯样品，针对SPCFV进行病毒检测、全基因序列扩增、序列分析及遗传进化树构建。结果显示：SPCFV两年的检出率分别为7.1%和5.6%,所有SPCFV感染样品中皆为SPCFV与其他病毒的复合侵染。通过RACE和RT-PCR获得CFV-SD1和CFV-SD2两个全基因组序列，全长均为9 105 bp;与已报道分离物核苷酸序列一致性为72.9%～89.5%。全基因组遗传进化分析显示所有SPCFV分离物聚为两簇。且从不同样品中获得6个SPCFV山东分离物的外壳蛋白（coat protein, CP）序列，基于CP氨基酸序列开展遗传进化分析表明，山东分离物均归于亚洲类群的第一簇（Asian isolates 1）。氨基酸偏好性分析显示，CP氨基酸序列N端前35位同样存在多变区。本研究表明了山东省已成为SPCFV的常发区域，且病毒群体存在多样性，研究结果为指导SPCFV的有效防控提供了理论依据。
关键词： 甘薯褪绿斑病毒 山东省 全基因组序列 外壳蛋白 遗传进化分析
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TVDI与土壤湿度关系的多时间尺度分析与旱情监测
《水土保持研究 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：[目的]揭示不同时间尺度的TVDI与土壤湿度的关联关系，确定反映土壤湿度的最佳时间尺度，以更为准确地获取土壤湿度信息，精准监测旱情。[方法]以3种不同时间尺度（8 d, 16 d和月）的遥感地表温度、反射率数据以及山东省31个地面观测站土壤湿度数据为基础，分析不同时间尺度下植被指数-温度空间特征，建立不同时段不同时间尺度温度植被干旱指数（TVDI）的热边和冷边函数，研究TVDI与土壤湿度之间的关联性随时间尺度的变化规律，确定了区域土壤墒情监测的时间尺度，反演了区域土壤湿度，监测旱情。[结果]植被指数-温度二维空间形状呈三角形，但随时间发生改变；二维空间中植被指数与最大、最小温度之间有明显的线性关系，湿边并非理想的与坐标轴平行的直线；TVDI与土壤湿度线性相关，但两者之间的紧密程度随时间尺度而变，8 d尺度的TVDI与土壤湿度有更高的相关系数；山东省冬小麦旱情与降水高度一致。[结论]短时间尺度的TVDI更适于区域的旱情监测，尽管人工灌溉有效降低了对降水的需求，但降水的多寡仍是影响区域小麦旱情的主要因素。
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玉米与豆科作物间套作体系氮素吸收效应研究进展
《江苏农业科学 》 2024 北大核心
摘要：玉米与豆科作物间套作可以提高作物对氮、磷、钾等养分的吸收能力，从而提高土地利用当量比和耕地产能。通过查阅相关文献，对玉米与豆科作物间套作体系氮素吸收的表观现象，包括氮素吸收量、地上部生物量和籽粒产量等指标，以及相关机制进行归纳总结。诸多研究结果表明，玉米与豆科作物间套作可以提高玉米地上部氮素吸收量、地上部生物量和籽粒产量，增长幅度分别在6.0%～57.5%、2.6%～52.6%和14.0%～64.2%之间，而与玉米全生育期共生间作的大豆、花生和豌豆等作物则受到抑制，蚕豆等套作豆科作物(整个生育期中的部分时间与玉米共生，通常与玉米错期播种/收获)则受到促进。关于玉米与豆科作物间套作体系氮素高效吸收的机制可概括为3个方面：一是种间竞争作用，由于玉米对氮素的竞争大于豆科作物，促进玉米对氮素的优势吸收；二是作物根系相互作用和土壤微生物的存在，促进养分循环和作物之间的氮素转移，豆科作物固定的氮素可以被玉米吸收利用；三是豆科作物结瘤增加，固氮基因表达增强，提高了自身固氮能力。在以往研究的基础上，下一步需要加强在田间多场景(作物品种类型不同、土壤肥力梯度不同等)条件下的原位研究，从根际生命共同体(根系-土壤-微生物)作用机制以及种间地上相互作用-地下相互作用互馈的角度，更加全面和准确地阐明玉米与豆科作物间套作体系氮素高效吸收的机制，并加强农机农艺融合关键调控技术的研发，让传统间套作在现代农业中继续发光发热，赓续农耕文明。
关键词： 玉米 豆科作物 间套作 氮素利用效率 根际生命共同体
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山东30个无性系茶树品种抗寒性评价及良种筛选
《贵州农业科学 》 2024 北大核心
摘要：【目的】筛选出山东茶区适栽适制无性系茶树良种，丰富茶树良种资源，推动山东茶产业发展。【方法】对龙井长叶、龙井43、中茶108等30个无性系茶树品种进行田间自然鉴定、叶片解剖结构分析、表现性状比较及茶叶感官审评，分析各品种抗寒性及适栽适制性。【结果】龙井长叶、龙井43、中茶108、鸠坑早、平阳特早、鄂茶1号、碧香早、福鼎大白茶、茂绿、白毫早、金萱、金观音12个品种的抗寒性较强，抗寒性指数＞2.5；龙井43、中茶108、鸠坑早、龙井长叶、金萱、白毫早、福鼎大白茶、鄂茶1号、碧香早、浙农113、迎霜11个品种在成活率及产量方面表现较优，成活率≥92.69%，产量≥32.6 kg/667m~2；龙井43、中茶108、鸠坑早、龙井长叶、金萱、白毫早、福鼎大白茶、鄂茶1号、碧香早9个品种的外形、汤色、香气、滋味和叶底感官评审总分≥88.85分。【结论】综合抗寒性、成活率及产量因素，龙井43、中茶108、鸠坑早、龙井长叶、金萱、白毫早、福鼎大白茶、鄂茶1号、碧香早9个品种在山东种植表现出相对较强的抗寒性，田间性状优、产量高、品质优，属山东适栽适制茶树优良品种。
关键词： 无性系茶树 抗寒性 表现性状 适栽适制 良种 山东
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知识图谱技术及其在家禽产业中的应用
《家禽科学 》 2024
摘要：知识图谱作为结构化语义网络,能够存储实体间丰富的关系信息,广泛应用于多个领域,在家禽产业中展现出显著的实用价值。文章阐述了知识图谱的组成元素、主要技术流程及其在家禽产业中的应用现状和挑战,以期为知识图谱在家禽产业中的应用提供参考。
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