科研产出
不同品种洋葱粉营养成分分析
《食品科学技术学报 》 2014
摘要：为选择洋葱加工专用品种,试验以山东省8个主栽品种的洋葱粉为原料,采用国标分析其营养组分.结果表明:除灰分外,不同品种洋葱粉营养成分包括总糖、蛋白质、粗纤维等,都具有显著差异(P<0.05),总糖含量最高,其次为蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分,类黄酮质量比在76.13~556.63 mg/100 g之间.洋葱中水解氨基酸质量分数在8.54%~15.31%之间.矿物质中以K含量最高,其次为P、Ca、Mg、Na,而Fe含量几乎为零.白洋葱2和红A5可作为加工专用品种,其中白洋葱2适合作为提取洋葱油、洋葱多糖的原料,红A5可作为饲料添加剂.
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枣晚熟鲜食新品种鲁枣11号的选育
《中国果树 》 2014 北大核心
摘要：鲁枣11号是枣品种金丝小枣自然实生。果实长椭圆形,平均单果重12.8 g,最大单果重17.4 g,果实橙红色;果皮中厚,果肉厚,绿白色,肉质细、疏松,汁液中多,风味甜酸,品质上等;鲜枣可溶性固形物含量41.10%,可滴定酸含量0.42%,维生素C含量3 170.00mg/kg,可食率94.70%;在山东省泰安市,果实9月下旬至10月上旬成熟,果实发育期110~120天,是晚熟鲜食品种。2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。
关键词： 枣 品种 鲁枣 11 号 晚熟 鲜食 金丝小枣 成武冬枣
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枣鲜食加工新品种鲁枣14号的选育
《中国果树 》 2014 北大核心
摘要：鲁枣14号是金丝小枣自然实生,是适于鲜食及鲜枣加工果汁、果酱枣新品种。果实短卵圆形,果个较小,平均单果重5.2 g,最大单果重5.6 g,果实橙红色;果肉绿白色,肉质细、疏松,汁液中多,酸味较浓,风味独特,鲜食品质上等;可食率90.80%,鲜枣可溶性固形物含量33.20%,总酸含量2.14%,维生素C含量7 630.00 mg/kg;在山东省泰安市,果实9月5—15日成熟,果实发育期95~100天。2012年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。
关键词： 枣 品种 鲁枣14号 金丝小枣 自然实生 鲜食 加工
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2011年-2015年专利到期的农药品种之噁嗪草酮
《今日农药 》 2013
摘要：农药产品大致可分为:专利期品种、过专利期品种及无专fi-4品种.目前专利到期产品和非专利农药产品是农药的主要市场,约占农药市场70%~i4j市场份额.保护农药知识产权,维护农药开发和技术创新的积极性.对维护农药行业的健康发展十分重要.农药领域的专利和行政保护较多,如何避免专利侵权及产权纠纷.也是农药企业十分关注的事情."十二五"期间,我国将有多个农药品种的专利保护到期.本刊2012年第一期开始陆续介绍2011年一2015年专利到期的农药品种.敬请关注!
关键词： 农药产品 过专利期 品种 嗪草酮 市场份额 知识产权 行政保护 "十二五"
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不同石榴品种果实成熟期酚类物质组分与含量分析
《果树学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为了揭示不同石榴品种成熟期果实酚类物质组分与含量的差异,【方法】以‘水晶甜’、‘红宝石’和‘绿宝石’3个不同果色表现型(白皮、红皮、绿皮)石榴品种为试材,利用高效液相色谱法(HPLC)分别测定其果皮、种子和果汁中酚类物质的组分与含量。【结果】各石榴品种果皮和种子中共检测到13种酚类物质,果汁中检测到12种,未检测到表儿茶素。不同品种同一部位酚类物质含量差异显著,在果皮、种子和果汁中‘绿宝石’石榴多酚含量最高,‘水晶甜’果皮和果汁中多酚含量最低,‘红宝石’种子中多酚含量最低。各石榴品种不同部位多酚的总量均是果皮(5.957 mg·g-1)最高,主要成分为对羟基苯甲酸、表儿茶素和儿茶素;果汁(1.037 mg·g-1)次之,主要成分为儿茶素和对羟基苯甲酸;种子(0.295 mg·g-1)含量最低,主要成分为根皮苷和儿茶素。【结论】石榴不同品种不同部位酚类物质含量存在显著差异。
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