芦荟皮的营养价值及开发应用

陶海腾; 王文亮; 程安玮; 徐同成; 刘丽娜; 刘洁; 马寅斐; 杜方岭; 《农产品加工(学刊) 》 2011

摘要：芦荟皮作为芦荟加工的主要副产物,数量多,营养保健价值高。通过生物学特性、生物活性成分、加工利用等方面,阐述了芦荟皮的潜在价值和开发潜力,展望了其综合利用。

关键词： 芦荟皮 生物学特性 生物活性成分 加工利用