科研产出
莱芜猪胴体重、背膘厚和肌内脂肪含量的相关分析
《山东农业科学 》 2021
摘要：莱芜猪是中国华北型猪的典型代表,具有极高的肌内脂肪（intramuscular fat, IMF）含量。为深入了解莱芜猪脂肪沉积的种质特性,本研究以杜长大商品猪为对比,系统测定莱芜猪的胴体重、背膘厚和IMF含量,分析性状间的相关性。结果表明,莱芜猪有很强的背部脂肪和肌内脂肪沉积能力,其平均背膘厚及肌内脂肪含量均极显著（P<0.01）高于杜长大。莱芜猪的胴体重与平均背膘厚、肩部最厚处背膘厚和腰荐结合处背膘厚显著（P<0.05或P<0.01）相关,杜长大的胴体重与平均背膘厚、肩部最厚处背膘厚、最后肋背膘厚和腰荐结合处背膘厚相关均未达到显著水平;莱芜猪的胴体重与IMF含量相关系数仅为-0.097,基本不存在相关性,杜长大的胴体重与IMF含量相关系数较高（0.37）,但未达到显著相关水平。莱芜猪的IMF含量与平均背膘厚及肩部最厚处背膘厚、最后肋背膘厚、腰荐结合处背膘厚无显著相关性,杜长大的IMF含量与其均为极显著正相关（P<0.001或P<0.01）。本研究不仅为利用莱芜猪开展脂肪沉积遗传机理研究提供数据支持,而且对于科学选择屠宰体重具有重要的指导意义。
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鲁莱黑猪肌内脂肪含量、脂肪酸组成及其相关性状分析
《畜牧兽医学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：本研究旨在对中国地方培育猪种鲁莱黑猪的肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)含量、脂肪酸组成及其相关性状进行研究,为全面了解鲁莱黑猪的种质特性提供基础数据。本研究测定了487头鲁莱黑猪胴体背膘厚、背最长肌游离水分、肌内脂肪含量和脂肪酸成分,分析了性别和体重对各指标的影响及各性状间的相关性。结果表明,鲁莱黑猪具有很强的肌内脂肪沉积能力,IMF含量平均高达5.25%,但群体内变异性较大(变异系数高达66.04%),需要进一步加强品种选育,提高群体的整齐性;除花生烯酸外,性别对其他被测性状均无显著影响(P>0.05);屠宰体重对背膘厚有极显著影响(P<0.01),对IMF含量有显著影响(P<0.05),对水分及脂肪酸组成无显著影响(P>0.05);各性状间,IMF与游离水分相关程度最高(相关系数为-0.86),二者间回归方程具有高的校正决定系数平方(0.929 4),可以作为利用肌肉中游离水分估测肌内脂肪含量的模型。另外,不同部位背膘厚之间,IMF含量与部分脂肪酸成分之间,各脂肪酸成分之间亦存在高度相关。本研究结果加深了对鲁莱黑猪肉质特性认识,为今后肉质选育工作提供数据支持。
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母猪妊娠期采食水平对其哺乳期采食量和繁殖性能的影响
《养猪 》 2016
摘要：为研究母猪妊娠期采食水平对其体况、哺乳期采食量和繁殖性能的影响,选择58头大约克母猪,配种后随机分为3组,分别采食高、中、低水平采食量饲粮,测定母猪不同阶段的背膘厚,统计母猪妊娠和哺乳期采食量,以及母猪的繁殖性能,分析母猪妊娠期采食量对其背膘厚、哺乳期采食量和繁殖性能的影响。结果表明,母猪妊娠期高水平的饲喂量可增加其妊娠30 d、分娩和28日龄断奶时的背膘厚,分别增加13.77%~17.34%、28.11%~28.87%、16.60%~17.58%,高水平饲喂量使母猪分娩时的背膘厚达到21.74 mm,而妊娠期中低水平饲喂母猪分娩时的背膘厚为16.87~16.97 mm,极显著低于妊娠期高水平饲喂母猪分娩时的背膘厚。妊娠期的采食量与泌乳期采食量负相关;妊娠期中低水平饲喂的母猪,其分娩后的采食量增加较快,且保持在较高水平,分娩至断奶日均采食量达到3.66~4.30 kg。妊娠期饲喂中等水平母猪的初生仔猪数、21日龄仔猪数和28日龄仔猪数最多,其次分别为高水平饲喂组、低水平饲喂组,中饲喂水平组初生仔猪数显著高于妊娠期饲喂低水平采食量的母猪,而且所产仔猪整齐度最好,仔猪初生、21日龄、28日龄体重的变异系数低于10%,而其他两组均高于10%。由此可见,母猪妊娠期间饲喂水平自1.4倍维持需要逐渐增加至2.6倍最为适宜,不仅有利于母猪分娩后采食量的快速增加,保障仔猪的营养需求,而且有利于使母猪妊娠期和哺乳期的背膘厚保持在适宜水平,母猪哺乳期的体脂损耗减少。
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温带气候条件下母猪品种和体况对其繁殖性状的影响
《家畜生态学报 》 2015 北大核心
摘要：为研究母猪品种和体况对其繁殖性能的影响,对杜洛克、长白、大约克和长大、大长母猪的繁殖期体况变化和窝产仔数进行了统计分析,同时对母猪体况和繁殖性能进行了相关分析。结果表明,母猪品种显著影响其繁殖性能,长白和大约克母猪的总产仔数、21日龄仔猪数、出生窝重、21日龄窝重均显著高于杜洛克母猪,其中总产仔数、21日龄仔猪数分别多0.96头和1.98头(P<0.05),出生窝重、21日龄窝重增加7.19%和25.37%(P<0.05),而与长大和大长二元母猪间差异不显著(P>0.05)。母猪繁殖期背膘厚均显著影响母猪的繁殖性能,长白和大约克母猪配种、孕30d、分娩和21日龄仔猪断奶背膘厚均显著高于杜洛克母猪,提高6.63%~12.31%(P<0.05),但与长大和大长二元母猪4个节点背膘厚差异不显著(P>0.05)。母猪妊娠期和哺乳期背膘厚与总产仔数、产活仔数、出生窝重、21日龄窝重等繁殖性状均呈极显著相关(P<0.01)。由此可见,母猪品种与其繁殖期体况变化显著影响繁殖性能,提示在种猪繁殖性能方面应对这些因素加以优化和改善。
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温带气候条件下母猪品种和体况对其繁殖性状的影响
《中国猪业 》 2015
摘要：为研究母猪品种和繁殖期体况对其繁殖性能的影响,本研究对杜洛克、长白、大约克和长大、大长母猪751头母猪的繁殖期体况变化和窝产仔数进行统计分析母猪品种对繁殖性能影响,同时对母猪体况和繁殖性能进行相关分析。结果表明,母猪品种显著影响母猪的繁殖性能,长白和大约克母猪的总产仔数、21日龄仔猪数、初生窝重、21日龄窝重均显著高于高于杜洛克母猪,其中总产仔数、21日龄仔猪数分别多0.96头和1.98头(<0.05),初生窝重、21日龄窝重增加7.19%和25.37%(<0.05),而与长大和大长二元母猪间差异不显著(>0.05)。母猪繁殖期背膘厚均显著影响母猪的繁殖性能,长白和大约克母猪配种、孕30 d、分娩和21日龄仔猪断奶背膘厚均显著高于杜洛克母猪,提高6.63%~12.31%(<0.05),虽然也高于长大和大长二元母猪4个节点背膘厚,但是差异不显著(>0.05)。母猪妊娠期和哺乳期背膘厚与总产仔数、产活仔数、初生窝重、21日龄窝重等繁殖性状均呈极显著相关(<0.01)。由此可见,母猪品种与其繁殖期体况变化显著影响繁殖性能,提示在种猪繁殖性能方面应对这些因素加以优化和改善。
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母猪妊娠期采食水平对其背膘厚和泌乳期采食量的影响
《养猪 》 2014
摘要：为研究母猪妊娠期采食水平对其背膘厚和哺乳期采食量的影响,选择58头大约克母猪,配种后随机分为3组,起始饲喂水平分别按1.8、1.4和0.8倍维持需要供给饲粮(分别为采食高、中、低水平),随着妊娠期延长各组采食水平递增,测定母猪不同阶段的背膘厚,统计母猪妊娠和哺乳期采食量。结果表明,母猪妊娠期高水平的饲喂量可显著增加其配种后30 d、分娩和断奶时的背膘厚,增加1.29%~40.26%,高水平饲喂量使母猪分娩时的背膘厚达到21.74 mm,而妊娠期中、低水平饲喂母猪分娩时的背膘厚为16.87~16.97 mm,极显著低于妊娠期高水平饲喂母猪分娩时的背膘厚。妊娠期的采食量与泌乳期采食量呈极显著负相关,妊娠期中、低水平饲喂的母猪,其分娩后的采食量增加较快,且保持在较高水平,分娩至断奶日采食量达到3.66~4.30 kg。由此可见,母猪妊娠期间饲喂水平自1.4倍维持需要增加至2.6倍最为适宜,不仅有利于母猪分娩后采食量的快速增加,而且有利于母猪妊娠期和哺乳期的背膘厚保持在适宜水平,使母猪哺乳期的体脂损耗减少。
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猪MC4R基因Asp298Asn位点的多态性及其与商品猪背膘厚的关系
《农业生物技术学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：黑素皮质素受体4(melanocortin-4receptor,MC4R)是G蛋白耦联受体(G protein coupled receptors,GPCRs)超家族的一个成员,在人和小鼠的体重、能量稳态和采食量的调控中发挥重要作用。研究采用PCR-RFLP技术对MC4R基因的298位点错义突变(Asp298Asn)在莱芜猪、大莱二元杂交猪和商品猪中的多态性进行了检测,对该突变与商品猪背膘厚的关系进行了关联分析。结果表明,在33头莱芜猪中只检测到11基因型,而在大莱二元杂交猪和商品猪中11、12和22基因型均有分布,且等位基因1的频率均高于等位基因2。商品猪不同基因型个体背膘厚差异显著,22基因型个体均值显著高于12基因型(P<0.01)和11基因型(P<0.05)个体均值。MC4R基因298位点的Asp298Asn错义突变与商品猪的背膘厚有关,可以作为以西方猪种为杂交亲本的商品猪背膘厚的分子标记。
关键词： 猪 黑素皮质素受体4(MC4R)基因 PCR-RFLP 背膘厚
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莱芜猪脂肪代谢酶活性的发育性变化及其对肌内脂肪沉积的影响
《畜牧兽医学报 》 2005 北大核心 CSCD
摘要：以40~90 kg 6个体重阶段莱芜猪和新莱芜猪共72头为试验对象,研究了不同组织中脂肪代谢酶活性的发育性变化规律及其与肌内脂肪含量、背膘厚的关系。结果表明:(1)在生长期随着体重的增大,肌肉组织中脂肪合成酶异柠檬酸脱氢酶(ICDH)活性显著高于苹果酸脱氢酶(MDH)活性(P<0.01);ICDH活性在60~70 kg时达到峰值,而后开始下降,MDH活性规律不明显;脂肪分解酶激素敏感脂酶(HSL)的活性先降后升,70~80 kg时活性最高。(2)背膘中合成酶MDH活性显著高于ICDH活性(P<0.01);MDH和ICDH活性都是先降后升,但总体升降幅度不大;HSL活性40~50 kg基本稳定,而后逐步增强。(3)肝脏组织中合成酶ICDH活性显著高于MDH活性(P<0.01);ICDH、MDH活性逐渐升高,至60 kg以后其活性趋于稳定,脂肪分解酶HSL活性的发育性变化规律不明显。(4)肌肉组织中的MDH、HSL活性与肌内脂肪含量呈极显著相关(P<0.01);肝脏组织中的MDHI、CDH与肌内脂肪含量呈显著正相关,ICDH还与背膘厚呈极显著正相关;背膘组织中的MDH、HSL与背膘厚呈极显著相关(P<0.01)。研究结果提示:肌内脂肪的沉积与背膘脂肪的沉积既存在一定的内在联系(通过肝脏),又具有一定的独立性,通过选择肌肉组织中脂肪代谢酶活性,在不显著影响皮下脂肪沉积量的前提下可望提高肌内脂肪的沉积量。
关键词： 莱芜猪 脂肪代谢酶活性 肌内脂肪 背膘厚 发育规律
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