科研产出
核桃分级破壳取仁及壳仁分离关键技术与装置研究进展
《农业工程学报 》 2020 EI 北大核心 CSCD
摘要：中国是世界核桃种植面积和产量第一大国,高营养和经济附加值的核桃精深加工产品需求量日益增加,因而核桃具有广阔的综合开发利用前景.核桃分级、破壳取仁和壳仁分离是初加工流程中最为关键的3个环节,而且是核桃精深加工必备的前道工序.然而传统的手工作业方式及功能简单的核桃初加工装置无法满足食品工业对核桃高品质及批量化要求,严重制约核桃产业的发展.因此,加大核桃初加工关键技术及装置的研发力度势在必行.对于核桃分级,以尺寸特征为基础,锥辊式、栅条式、筛网式、视觉成像式是分级装置的4种原理.基于分级原理,分类总结分级装置现状及其应用特点;不同类型装置的多因素性能试验可得到各自优化参数组合.对于重点环节破壳取仁,核桃相应物理特性是破壳装置设计的重要依据,如球度、壳厚、含水率等直接影响核桃壳、仁的机械性能,分类总结表征不同物理特性的参数值范围.基于物理特性,挤压式、碰撞式、气爆式是核桃破壳的3种主要原理,分类总结核心破壳机构特征及其应用,并重点介绍了3种创新型破壳装置与工作原理.多因素性能试验可优化各类型装置主要影响因素的参数组合.对于壳仁分离,风选式是目前相关装置的主要应用原理,核桃混合壳仁形态特征及物理参数是设置风速和风向的主要依据;在风选式壳仁分离机理的基础上,分类总结多种壳仁分离装置及各自多因素性能试验下的优化参数组合.该研究通过对核桃初加工3个关键环节各自对应的核桃物理特性、工作机理、装置及其性能优化试验进行系统性总结和综述,期望加深对核桃初加工过程的理解,为提升核桃加工水平提供理论依据与技术支持.
关键词： 物料特性 裂纹扩展 柔性破壳 破壳取仁 壳仁分离 装置 核桃 分级
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熟化小麦麸皮机械超微粉碎生产线的设计
《山东农业科学 》 2020
摘要：小麦麸皮产量巨大且富含对人体有益的纤维素,但因口感差、食用不便等原因,主要用于饲料工业.将小麦麸皮熟化再经超微粉碎回添到面粉中制成全麦粉已成为小麦麸皮加工的重要研究方向,但小麦麸皮超微粉的制作还未实现工业化生产.针对上述问题,设计一种熟化小麦麸皮机械超微粉碎生产线,主要由冷水机、机械超微粉碎机、冷风机、混合输送管道、旋风收集器、脉冲除尘器、引风机和控制柜等组成,针对熟化小麦麸皮的物料特性设计双螺旋体积式喂料机构、增加剪切力的菱形刀头以及低温冷却系统,有效实现熟化小麦麸皮低温粉碎,粉碎粒度达到160目时,产量可达100 kg/h,初步实现工厂化生产.
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花生子仁矿质元素含量及其与主要品质指标、萌发特性和耐盐碱性的关系
《山东农业科学 》 2019
摘要：对16个普通油酸、74个高油酸花生基因型子仁钙、钾、镁、硼、铁5种矿质元素含量进行分析,发现其变幅分别为171.00~990.10、2 987.10~10 112.70、840.40~2 607.20、10.10~32.20、8.10~22.40 mg/kg.鉴定出这5种矿质元素含量高或低的材料7个,其中16L29(花育969)在历年测产中均比对照花育33号子仁增产.首次提出了基于概率分级方法的花生子仁矿质元素含量分级标准.5种元素改良潜力以钙最高,铁最低,硼、钾、镁居中.矿质元素含量与主要品质指标、发芽指标和耐盐碱性存在一定相关性;但与百仁重相关性不显著,说明对大粒和小粒花生矿质元素含量进行遗传改良是可能的;耐苏打盐碱花生应具有较高的铁、钙利用效率和较低的镁利用效率.聚类分析中子仁某种矿质元素含量最高、最低的花生基因型分别聚为一组或一个亚组.本研究结果对花生矿质元素改良育种具有指导意义.
关键词： 花生 子仁 矿质元素 分级 品质指标 发芽指标 耐苏打盐碱
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石灰性土壤中无机磷形态和有效性的研究
《土壤肥料 》 1992 北大核心
摘要：应用新提出的石灰性土壤无机磷分级方法,对我省农田石灰性土壤无机磷的存在形态进行了分级测定;比较了石灰性潮土、褐土与非石灰性棕壤,土类间无机磷形态和含量的差异,与土壤基本性状的关系;用盆栽试验方法对不同形态无机磷源的有效性进行了初步评价。研究结果表明:我省农田土壤无机磷的存在形态以磷酸钙盐为主,其次为闭蓄态磷酸盐,再次为磷酸铝盐和磷酸铁盐。在土类间磷酸盐含量的顺序是:潮土>褐土>棕壤;磷酸铁盐和磷酸铝盐含量的顺序是:棕壤>褐土>潮土。盆栽试验结果表明,磷酸二钙型是有效磷源、磷酸八钙型、铝磷、铁磷,都可看作是缓效磷源。
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