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农产品质量安全过程管理体系和检测技术研究

文献类型： 获奖成果

作者：

作者机构：

获奖名称： 科学技术进步奖

获奖等级： 三等奖

关键词： 检测技术;技术;质量安全;质量;全过程管理;检测;品质;技术研究;管理;农产品质量安全;农产品;体系;过程管理;产品;产品质量;农产品质量;研究;过程;管理体系;产品质量安全

第一完成单位： 济南市农业质量管理办公室

获奖时间： 2009

摘要： 1、本项目任务来源：济南市科技局科技计划项目济科合字（2006）第061019号。 项目背景：农产品质量安全已成为当今社会食品安全的大事，建立完善的农产品质量安全过程管理体系非常必要。 2、技术原理：通过农产品质量安全管理体系的建立及农残检测技术的研制成功，从而有效地进行对农产品质量的监管，切实达到农产品的质量安全。 3、技术的创造性与先进性：该项目通过研究建立和完善了“农产品标准、农产品质量认证、检验检测、农业投入品监管、新技术推广、病虫害测报预警”农产品质量安全过程管理体系；在全国率先提出了产地与产品认证一体化，并在全国推广。在全国率先确立了农产品适宜种植区、限制种植区和禁止种植区“三区”划分；研究出了恶唑菌酮、克菌丹、苦参碱等15种农药残留检测技术，其中多项填补了国内检测技术空白。试验推广了氰氨化钙防治大葱根部病虫害、氰氨化钙防治日光温室土传病虫害、垄鑫防治根结线虫等根部病虫害、秸秆生物反应堆应用、韭蛆综合防治、频振杀虫灯的应用、黄蓝板诱杀害虫和高效低毒低残留农药应用等多项提升农产品质量配套技术。确保了济南市农产品质量安全，连续三年在全国蔬菜产品质量例行监测中合格率位居全国前列。研究出了恶唑菌酮、克菌丹、苦参碱等15种农药残留检测技术，其中多项填补了国内农残检测技术空白。 4、技术的成熟程度：本项目已成熟，在近三年全国蔬菜农药残留例行检测中，我市蔬菜农药残留检测合格率始终保持在 98%左右，位居全国前列。 5、应用情况及存在的问题 该项目仅在济南市核心区推广18.68万亩，已获经济效益1.8123亿元。取得了良好的经济、社会及生态效益。 该项目存在的主要问题是由于经费不足及我市农村体制等问题，对HACCP技术没做深入研究，有待今后继续完善。

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