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一种桔梗叶绿茶的制备方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省农业科学院农产品研究所

发明人： 杜方岭;单成钢;靳维荣;倪大鹏;朱京斌

专利号： CN200910019543.7

摘要： 本发明提供一种桔梗叶绿茶的制备方法，该方法以桔梗嫩叶和/或芽叶为原料，经杀青、揉捻、整形、干燥而成：a.杀青：取新鲜的桔梗嫩叶和/或芽叶置于温度为60～120℃的杀青锅中进行揉捻，边揉捻边抛炒1～15分钟；去除青臭味；b.揉捻：将经杀青后的桔梗嫩叶和/或芽叶放入茶叶整形机中进行环形翻转1～50分钟，使桔梗嫩叶和/或芽叶被挤压、搓揉成卷曲状；c.整形：将经揉捻后的桔梗嫩叶和/或芽叶控制厚度为0.1～3厘米，在温度为40～120℃的烤炉或微波中加热1～15分钟，取出后放入温度为60～120℃的杀青锅中抛炒1～10分钟；d.干燥：将已经成形的桔梗嫩叶和/或芽叶烘干，包装，得产品。

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