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• 花穗整形方式对'巨玫瑰'葡萄果实品质的影响

  作者：赵克义;苏玲;王珊;陈迎春;李勃;王咏梅;唐美玲;杨立英;宫磊

  关键词：巨玫瑰;花穗整形;果实品质

• 不同产区赤霞珠葡萄酒中酚类物质含量及其抗氧化活性研究

  作者：王珊;史红梅;赵现华;李翠霞;南海龙;宋建强

  关键词：赤霞珠;干红葡萄酒;不同产区;酚类物质;抗氧化活性

• 不同海拔高度和品种对脐橙酒香气组成及感官品质的影响

  作者：钟轲;丁燕;汤晓宏;李志宇;韩晓梅;孙玉霞;谭祥;肖建

  关键词：脐橙;果酒;香气物质;感官品质

• 花穗整形方式对贵妃玫瑰葡萄果实品质的影响

  作者：苏玲;高进红;宫磊;王珊;陈迎春;杨立英;王咏梅;唐美玲;任凤山;荆晓姝

  关键词：葡萄;贵妃玫瑰;花穗整形;果实品质

• 一株拜耳接合酵母菌的基本性能及发酵香气研究

  作者：汤晓宏;丁燕;钟轲;荆晓姝;韩晓梅;李志宇;杨阳;孙玉霞

  关键词：拜耳接合酵母菌;混菌发酵;耐受性;发酵香气

• 基于HS-SPME-GC-MS分析不同基酒装量对美乐葡萄蒸馏酒挥发性成分的影响

  作者：郭亚芸;邵学东;张正文;李勃;薛伟;史红梅

  关键词：装量;挥发性化合物;葡萄蒸馏酒;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱;主成分分析;偏最小二乘法判别分析

• 基于代谢组学分析GSH对霞多丽葡萄酒代谢产物的影响

  作者：梁红敏;高德艳;全巧玲;王聪;郭亚芸;史红梅

  关键词：霞多丽葡萄酒;还原型谷胱甘肽;广泛靶向代谢组学;挥发性代谢组学