文献类型： 中文期刊

作者： 赵克义 ¹ ; 苏玲 ² ; 王珊 ² ; 陈迎春 ² ; 李勃 ² ; 王咏梅 ² ; 唐美玲 ³ ; 杨立英 ² ; 宫磊 ² ;

作者机构： 1.平度市农业农村局综合服务中心

2.山东省葡萄研究院山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心农业农村部华东都市农业重点实验室

3.山东省烟台市农业科学研究院

关键词： 巨玫瑰;花穗整形;果实品质

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 61-66

摘要： 以5年生‘巨玫瑰’为试材，在开花前2～3 d进行不同花穗整形处理，调查其对果实品质的影响。结果表明，不同花穗整形方式均能不同程度地增加果实粒质量，提高可溶性固形物含量，降低可滴定酸含量，增加果实硬度，促进着色，果实品质显著提升，其中留穗尖处理效果最好。各处理间工作效率差异显著，留穗尖9 cm整形效率最高，间隔疏除小穗整形效率最低。综合评价结果为留穗尖7 cm＞留穗尖9 cm＞留穗尖5 cm＞间隔疏除小穗＞不修剪＞去副穗及穗尖。综合来看，在本研究中留穗尖7 cm 花穗整形方式能显著增加果实的粒质量，且可溶性固性物含量最高，可滴定酸含量较低，果实成熟度最好，果皮颜色显著加深，综合品质最优，是‘巨玫瑰’较适宜的花穗整形方式。