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葡聚糖酶产生菌的初筛培养基优化

文献类型： 中文期刊

作者： 裘纪莹 1 ; 王未名 1 ; 陈建爱 1 ; 陈蕾蕾 1 ; 杜方岭 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 葡聚糖酶;初筛培养基;碳源;刚果红

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1673-9078

年卷期： 2009 年 25 卷 12 期

页码： 1464-1465+1453

摘要： 探讨了葡聚糖酶产生菌的初筛培养基组成。通过单因素试验,确定了培养基中碳源的种类、用量及刚果红的用量和使用方法等对初筛效果的影响。结果得到优化后的初筛培养基配方为:葡聚糖0.5%,NaNO3 0.2%,K2HPO4 0.1%,KCl 0.05%,MgSO4 0.05%,FeSO40.001%,刚果红0.005%,琼脂2%。此初筛培养基葡聚糖和刚果红的用量少,形成的透明圈大,能够达到比较好的初筛效果。

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