文献类型： 中文期刊
作者： 王超萍 1 ; 刘凡启 2 ; 严战伟 3 ; 尹向田 1 ; 丁燕 1 ;
作者机构： 1.山东省葡萄研究院山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心
2.山东新丰农业开发股份有限公司
3.北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司
关键词： 贵人香;迟采葡萄;灰葡萄孢;贵腐酒;菌种筛选
期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒
ISSN：
年卷期： 2021 年 005 期
页码： 32-37
摘要： 为明确山东乳山迟采酿酒葡萄‘贵人香’引发贵腐作用的菌种及培养条件,以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对被侵染的‘贵人香’葡萄进行菌种分离鉴定。结果表明,从被侵染的葡萄中筛选出68株菌种,通过形态学观察、生理生化鉴定以及ITS rDNA序列分析,确定有3株贵腐菌（Botrytis cinerea）,分别命名为GRX06、GRX08、GRX62。各菌株均在改良PDA培养基上生长良好,但GRX06以葡萄糖为碳源、牛肉膏为氮源的培养基上表现较好,GRX08以甘露醇为碳源、硝酸钾为氮源的培养基上生长较好,GRX62以甘露醇为碳源、酵母粉为氮源的培养基上表现较佳。GRX06和GRX08以改良PDA培养基在pH 6和25 ℃条件下生长良好,GRX62以改良PDA培养基在pH 8和20 ℃下生长良好,光照时间对这些菌株的生长无显著影响。
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