您好，欢迎访问山东省农业科学院文献资源数据库平台

麦麸酚类化合物研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 王丽丽 1 ; 陶海腾 2 ; 徐同成 2 ; 刘丽娜 2 ; 邱斌 2 ; 张佩佩 2 ; 杜方岭 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院科技信息技术工程研究中心

2.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 麦麸;酚类化合物;酚酸;黄酮;木酚素

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2012 年 18 卷 12 期

页码： 36-38

摘要： 麦麸是小麦加工的主要副产品,除了营养成分外,麦麸中还含有酚酸、黄酮、木酚素等酚类化合物,具有一定的功能活性。本文从分布情况、功能活性、提取方法等方面阐述了这些酚类化合物的研究现状,对麦麸酚类化合物的研究前景进行了展望。

  • 相关文献

[1]0.3﹪苦.小檗碱.黄酮防治番茄早疫病效果初探. 赵玖华,尚佑芬,耿忠义,王升吉,路兴波,孙红炜. 2006

[2]小麦精深加工产业发展概况. 石冬梅,李渐鹏,邱斌,闫永恒,张统武,王新春,徐志祥,徐同成. 2016

[3]萌动对小麦全粉工艺品质影响. 孙琳琳,李青,陈利容,李晓月,龚魁杰. 2017

[4]麦麸改善昆虫饲料调制效果的研究进展. 姚玉梅,曾庆臻,张琦峰,张勇,王兆文,齐自成. 2024

[5]麦麸膳食纤维研究进展. 徐慧,陶海腾,徐同成,邱斌,刘玮,宗爱珍,尤艳丽. 2015

[6]酚类化合物与食品大分子互作代谢研究进展. 任霞霞,刘连亮,张鑫,吴祖芳,吕亚宁,胡本峰. 2017

[7]表面活性剂辅助-凝固-漂浮分散液液微萃取/高效液相色谱法测定环境水样中酚类化合物. 郭亚芸,丁燕,胡效亚,王建. 2015

[8]中国菰米与稻米甲醇提取物体外酶抑制作用分析. 于秀婷,祁倩倩,李亚丽,杨永义,杨婷,袁源,杜咏梅,刘新民,张忠锋,闫宁. 2022

[9]花生单粒精播对根际土壤酚酸类物质含量和酶活性的影响. 李庆凯,刘苹,张佳蕾,郭峰,王建国,耿耘,杨莎,孟静静,唐朝辉,李新国,李林,万书波. 2020

[10]三种酚酸类物质在花生连作障碍中的生态效应分析. 李庆凯,郭峰,唐朝辉,刘苹,宋效宗,林海涛,沈玉文,李林,万书波. 2019

[11]3种酚酸类物质对花生发芽和土壤微生物的互作效应研究. 刘苹,高新昊,孙明,张英鹏,仲子文,万书波,李彦. 2012

[12]三种酚酸类化感物质对花生根际土壤微生物及产量的影响. 刘苹,赵海军,李庆凯,林海涛,沈玉文,万书波. 2018

[13]玉米根系分泌物缓解连作花生土壤酚酸类物质的化感抑制作用. 李庆凯,刘苹,赵海军,宋效宗,林海涛,沈玉文,李林,万书波. 2019

[14]玉米根系分泌物对连作花生土壤酚酸类物质化感作用的影响. 李庆凯,刘苹,赵海军,宋效宗,林海涛,沈玉文,李林,万书波. 2020

[15]银杏花粉黄酮苷的恶味乳杆菌B_2生物转化产物及其抗氧化活性评价. 裘纪莹,魏朝治,陈相艳,杨金玉,张翔,陈蕾蕾,王易芬,李大鹏. 2018

[16]桑叶中黄酮及1-脱氧野尻霉素的含量影响因素与检测方法. 顾寅钰,施新琴,李峰,李智峰,李化秀,赵德安,王玺兰. 2014

[17]花生籽仁黄酮含量遗传模式分析. 侯名语,胡晓辉,陈静,刘立峰. 2016

[18]不同类型花生品种籽仁部位抗氧化能力及功能成分研究. 张智猛,万书波,戴良香,陈静,苗华荣. 2009

[19]部分稀土元素对桑黄液体发酵的影响. 姚强,高兴喜,宫志远,游鲁蒙,任鹏飞,刘岩,韩建东,任海霞. 2011

[20]樱桃次生成分及生物活性研究进展. 付全娟,魏国芹,孙杨,杨兴华,孙玉刚. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：山东省农业科学院文献资源数据库平台

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台