科研产出
山东泰安地区金纹细蛾发生规律研究
《江苏农业学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为明确其在山东泰安地区的发生规律与为害特点,有效防治金纹细蛾。2008～2012年连续5年用信息素诱捕法检测金纹细蛾成虫的发生动态,并将其与气象因子进行相关分析。结果显示,山东泰安地区的金纹细蛾1年发生5代,其世代历期与温度密切相关,与日相对平均湿度极显著负相关,而其发生量与降水量、日相对湿度呈显著正相关。当日平均温度在25～27℃、湿度为80.0%～100.0%时,世代历期缩短,成虫数量明显增加。在一定的温度范围内,金纹细蛾的发生量随着湿度的增加而增加,上代成虫羽化高峰期降水量直接影响下代金纹细蛾的发生量。
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温度对冲调后速溶杨梅粉色泽和风味的影响
《中国食品学报 》 2013 北大核心 CSCD
摘要：为研究冲调温度对速溶杨梅粉色泽和风味的影响,采用顶空固相微萃取-气质联用测定杨梅粉冲调后的风味成分。结果表明,冲调杨梅粉温度为45、55、65℃时,花色苷降解一半所需时间t1/2分别为173.3、101.9和50.6min,活化能Ea为54.97kJ/mol,Q101.88～1.75;采用顶空固相微萃取-气质联用对50℃和80℃冲调杨梅粉的风味物质进行检测,共检出醇、烷、烯、醛、酯、酸、苯及呋喃等41种化合物。杨梅中主要的风味物质是萜烯类化合物,分别占50℃和80℃风味总量的69.37%和25.59%,其中含量最多的萜烯是反-丁子香烯,分别占60%和22.62%,其次含量较高的有壬醛、甲氧苯基肟。高含量的壬醛是高温下杨梅粉冲调后风味变差的主要原因。
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温度和光周期对绿盲蝽滞育诱导的影响
《昆虫学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：为了阐明环境因子对绿盲蝽Apolygus lucorum Meyer-Dür卵滞育诱导作用,测定了3个温度和6个光周期组合处理对绿盲蝽的滞育诱导和绿盲蝽光周期感应的敏感虫态,系统调查了绿盲蝽在不同温度和不同光照组合下所产卵的孵化率。结果表明:绿盲蝽的敏感虫态为1龄若虫;在17℃,20℃和23℃3个不同温度下,光照时间小于14h能够促进滞育诱导,光照时间大于14h则有利于个体的发育而抑制滞育产生。短光照对滞育的诱导作用具有累积效应。光照时间在10～14h范围内,滞育率随着温度的升高而降低;光照时间大于14h,温度不再对滞育诱导起作用。在17℃,20℃和23℃条件下,绿盲蝽的临界光周期分别为13h10min:10h50min(L:D),12h58min:11h2min(L:D)和12h51min:11h9min(L:D),随着温度的升高,临界光照长度缩短。结果说明,绿盲蝽属于长日照型昆虫,光照周期是其滞育的主要诱导因子,温度对于滞育诱导起辅助作用,秋季低温能够促进其滞育诱导。
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不同储藏条件下甜高粱茎秆汁液糖度变化规律研究
《华北农学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：利用锤度不同的6个高粱品种,研究了离心和储藏温度对高粱茎秆汁液锤度的影响。结果表明:榨汁后离心与未离心的品种锤度差异不显著。在常温下放置6 d后,未离心的品种糖度下降到最低,而离心后的品种在常温下放置到9 d糖度下降到最低。在常温,4℃和-20℃的储藏条件下放置30 d后,与最初的糖度相比,每种储藏条件下的品种糖锤度都有一定程度的下降。但是常温下储藏的品种糖锤度下降最快,4℃和-20℃的储藏条件下糖锤度差异不大。因此,高粱茎秆汁液榨出后的前一周是糖分降解最快的时期,而低温储藏可以降低汁液中糖分的降解。
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不同储藏条件下长白猪肌肉pH、糖原、乳酸及TBA的变化及相关关系
《江西农业大学学报 》 2011 北大核心 CSCD
摘要：研究测定了长白猪屠宰后12 h肌肉pH、糖原、乳酸和脂质氧化的变化,不同储藏温度和时间对肌肉pH值、失水率、糖原、乳酸及脂质氧化的影响及相关关系。结果表明:宰后12 h长白猪背最长肌pH值显著降低,乳酸含量显著升高,肌肉糖原和TBA值含量变化不显著。4℃冷藏条件下,储存时间对长白猪肌肉pH和糖原含量影响不显著,对滴水损失、乳酸和TBA含量影响显著。-20℃冷冻条件下,储存时间对长白猪肌肉pH、乳酸和TBA值影响极显著,对解冻失水率和糖原含量影响不显著。相关性分析表明,宰后12 h TBA值与糖原、乳酸正相关,相关系数分别为0.312(P<0.01)和0.355(P<0.01),pH与乳酸负相关,相关系数为-0.599(P<0.01);4℃冷藏条件下,pH与滴水损失负相关,相关系数为-0.340(P<0.01),其他相关性不显著;-20℃冷冻条件下,TBA与pH极显著正相关,相关系数为0.424(P<0.01),TBA与解冻失水率显著负相关,相关系数为-0.356(P<0.05);pH与解冻失水率极显著负相关,相关系数为-0.492(P<0.01)。
关键词： 长白猪 温度 时间 pH值 糖原 脂质氧化 相关性
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