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期刊名称
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作者
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祁国栋; 《农业知识 》 2002
摘要：一、原料要求不同品种的糯玉米子粒大小、颜色、糯性强弱、粒皮厚薄各有不同,品种选择对加工产品质量和数量的影响较大,应注意选择子粒较大、糯性较强、粒皮较薄的品种.二、工艺流程
关键词： 加工 离心分离机 糯玉米淀粉 蛋白质 普通玉米淀粉 离心脱水 子粒 糯性 工艺流程 不同品种
张炳文; 郝征红; 《中国商办工业 》 2001
摘要：从古代食疗学与现代医学、营养学的角度概述了苦瓜的医疗保健功能,并介绍了苦瓜清凉饮料、苦瓜籽蛋白饮料、苦瓜蜜饯、酱脆苦瓜条等八种苦瓜制品的工艺流程与特点。
关键词： 苦瓜 保健 功能 加工
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