科研产出
山东省莒县的苹果无袋栽培情况调查报告
《落叶果树 》 2015
摘要：2013年10月29~30日,对山东省莒县苹果无袋栽培情况进行了调查。结果表明,莒县苹果无袋栽培面积约占总栽培面积的50%,各品种的不套袋苹果的外观品质均低于套袋苹果,着色指数降低15.4%~15.6%,光洁度指数低73.2%~88.3%;不套袋苹果的内在品质明显高于套袋苹果,单果重大,可溶性固形物含量高3.2%~4.3%,果实去皮硬度高5.1%~5.7%,可滴定酸含量低0~19.0%,糖酸比高4.3%~28.6%;富士不套袋果每666.7m2比套纸袋果成本节省1705元,国光不套袋果比套塑膜袋果节省770元,而植保成本高200~600元,售价略低。综合衡量诸因素,苹果套袋栽培经济效益仍高于不套袋栽培,每666.7m2套纸袋富士高1695元,套膜袋国光高3130元。
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追肥对苹果树体结构、叶片及果实品质的影响
《江苏农业科学 》 2015 北大核心
摘要：以4年生烟富/SH40/八棱海棠为试材,研究了不同追肥处理对苹果树群体结构、叶片及果实品质的影响。结果表明:不同追肥处理对苹果树树体结构的影响不同,与对照相比,各追肥处理下苹果树树高及干周均高于对照。树体枝类组成以短枝与叶丛枝占比最高,其次是中枝,长枝与徒长枝占比最低。各追肥处理下单叶面积、百叶厚、SPAD值、比叶鲜质量、比叶干质量等参数均高于对照,各追肥处理均能提高苹果的单果质量,其中N3处理下苹果单果质量最高,但硬度、可溶性固形物含量最低,可见增加氮肥用量虽能增大果个,但会降低果实风味;除单果质量低于N3处理外,N2+M3处理下果实着色指数、光洁指数、可溶性固形物含量均高于其他处理。
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肉桂精油对甜樱桃果实品质和货架期的影响
《核农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为探明天然肉桂精油对甜樱桃采后货架期品质及防腐保鲜效果的影响,以布鲁克斯甜樱桃为试材,研究常温下3个浓度水平(10、15、20μL·L-1)的肉桂精油处理对甜樱桃果实的腐烂率、失重率、硬度、固形物、可滴定酸、果实花青素和果柄叶绿素等果实品质指标的影响。结果表明,肉桂精油处理能抑制甜樱桃果实在常温下腐烂率的上升,维持一定的果实重量和硬度,并保持较高的果实花青素和果柄叶绿素含量;对果实可溶性固形物和可滴定酸含量无显著影响,其中以15μL·L-1的处理防腐效果较好,但当肉桂精油浓度达到30μL·L-1以上时,会对果实产生伤害。采用适宜处理水平的肉桂精油处理可以抑制樱桃果实在常温下的腐烂,减少果实失重,货架期果实品质优于对照。因此,常温下肉桂精油熏蒸处理对甜樱桃具有一定的防腐保鲜效果。本研究为肉桂精油在甜樱桃采后防腐保鲜中的应用提供了理论依据。
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轮作模式下水稻植前灌水对后茬设施黄瓜产量及品质的影响
《灌溉排水学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：采用田间区组试验,在上茬黄瓜拉秧后至下茬水稻种植前设置不同灌水次数:1次(T1)、3次(T2)、5次(T3)、7次(T4)和0次灌水(CK),研究了稻菜轮作模式下,不同水稻种植前灌水量对后茬黄瓜产量及品质的影响。结果表明,黄瓜鲜质量随灌水量的增加而递增,T4、T3、T2处理分别较CK增加了16.54%、6.54%和3.08%,增幅显著(p<0.05)。各灌水处理的后茬黄瓜Vc量均高于CK,以T3处理最高,T1处理次之,二者均与CK差异显著(p<0.05);随着灌水量的增加,可溶性蛋白整体呈递增趋势,其中T4处理增幅达9.98%,差异显著(p<0.05);黄瓜可滴定酸和可溶性糖随着灌水量的增加而递减。高灌水量在增产的同时,也降低了黄瓜的部分品质指标;低灌水量的增产效果不及高灌水量,但在黄瓜提质方面却总体优于后者。
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1-MCP处理对“早红考密斯”贮藏后货架期品质及香气组分的影响
《食品科学 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：利用固相微萃取(solid phase micro extraction,SPME)与气相色谱-质谱(gas chromatograph-mass spectrometer,GC-MS)联用技术,分析西洋梨"早红考密斯"不同用量1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理0℃贮藏后货架期7 d的果实香气成分并对主要贮藏品质指标进行调查,旨在为西洋梨贮藏保鲜提供基本理论依据。结果表明:3个处理条件下(1-MCP 0.5、1.0μL/L和对照)果实中共鉴定7类62种香气成分,其中酯类32种(占总香气成分51.6%);酯类组分是各处理中组分数和香气含量最大的香气类别;1.0μL/L 1-MCP处理条件下果实的香气成分种类数、独有香气组分数、特征香气成分的香气值总和、酯类和萜烯类含量及香气总含量均明显高于另两个处理;1.0μL/L 1-MCP处理条件下果实硬度和腐烂率均显著低于另两个处理,官能评价与香气分析、品质调查结果一致。
关键词： 西洋梨 1-甲基环丙烯 香气成分 固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术 品质
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包膜尿素减量施用对马铃薯产量及品质的影响
《华北农学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：通过田间试验,研究了包膜尿素减量施用对马铃薯产量及品质的影响。结果表明,与习惯施肥相比,适量减量施用包膜尿素能较好地保证马铃薯产量、叶片叶绿素含量及提高马铃薯品质。在产量方面,以80%硫加树脂包膜尿素增产效果最好,增产幅度为13.14%;在马铃薯叶片叶绿素含量方面,以100%速效尿素及80%速效尿素处理效果较好,且两者差异不显著;在马铃薯品质方面,80%硫加树脂包膜尿素处理的马铃薯淀粉含量最高,达16.85%,处理的硝酸盐含量最低,仅为20.89 mg/kg,明显提高了马铃薯品质。
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花前复剪对苹果坐果率和果实品质的影响
《落叶果树 》 2014
摘要：在休眠季修剪的基础上,于春季开花前对苹果成龄大树树冠的营养枝、结果枝进一步进行短截、疏除、回缩等复剪调整,达到树冠不同部位花芽疏密适当,花芽间距15~20cm,以不复剪树冠为对照,研究其对坐果率和果实品质的影响。结果表明,花前复剪比不复剪提高了坐果率和果实品质。红将军、红富士、红星和玫瑰红苹果的花朵坐果率、花序坐果率、单果重、着色指数、光洁度指数、硬度、可溶性固形物含量和可溶性糖等指标均明显提高,红将军和红富士糖酸含量有差异,红将军的可滴定酸含量提高了14.3%,糖酸比降低了8.3%;红富士可滴定酸含量降低了6.5%,糖酸比提高了10.5%。
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