科研产出
宰后贮藏过程中羊肉品质变化
《山东农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为研究宰后羊肉贮藏过程中的品质变化，本试验选取湖羊背脊作为研究对象，对其挥发性盐基氮（TVB-N）、肉色、pH值、保水性、剪切力、肌原小片化指数（MFI）、脂肪酸等指标进行测定分析。结果表明：羊肉亮度值（L*）和红度值（a*）随宰后时间的延长呈先上升后下降的趋势，黄度值（b*）则呈先上升后趋于稳定的趋势，氧合肌红蛋白相对含量与a*变化规律一致；宰后羊肉的pH值随着贮藏时间的延长先下降后逐渐升高，36 h时pH值最低，为5.30,60 h后无显著变化；宰后36 h羊肉的蒸煮损失和滴水损失最高，随后减少；羊肉剪切力呈现先上升后下降趋势，宰后36 h达到最大，MFI值呈上升趋势；湖羊背最长肌中共检测出24种脂肪酸，其中有11种SFA、8种MUFA和5种PUFA;随着贮藏时间的延长，SFA和MUFA的相对含量无明显变化，PUFA的相对含量呈现先下降后升高再下降的趋势，60 h达到最大值。综上，随着宰后贮藏时间的延长，羊背最长肌从0 h开始进入僵直到第36小时达到最大，60 h湖羊肉具有较好的加工和食用品质。本试验结果可为湖羊肉生产中品质形成控制技术提供理论指导。
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氮肥减施对麦茬机插水稻产量及氮肥利用的影响
《农业与技术 》 2023
摘要：为研究氮肥减施对麦茬机插水稻产量及氮肥利用的影响,设置N0(不施氮)、N1(180kg·hm-2)、N2(210kg·hm-2)和N3(300kkg·hm-2)4个氮肥处理用量.结果表明,在施氮处理(N1~N3)中麦茬机插水稻产量和氮肥贡献率、氮偏生产力、氮肥农学利用率均随着氮肥用量的增加先增加后降低;当氮肥用量达300kg·hm-2(N3)时,氮偏生产力和氮肥农学利用率均显著低于其他施氮处理,产量比N2(210kg·hm-2)降低,说明过量施用氮肥不仅无益于产量的提高,而且会使氮肥利用下降、生态污染风险增加.平衡麦茬机插水稻产量与氮素利用效率,施氮量为210kg·hm-2在稳产增产基础上可显著提高水稻氮肥利用率,降低氮肥环境损失.
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2019-2021年黄河流域棉区棉花生产表观成本、产值和收益监测报告
《中国棉花 》 2023
摘要：科学核算黄河流域棉区棉花生产成本、产值和收益对全面、准确把握新时代黄河流域棉区棉花生产所处的状态和实际水平，对深入了解黄河流域棉区的农情、棉情具有重要意义和参考价值。结果表明，2019年、2020年和2021年黄河流域棉区棉花生产（不包括轧花加工）每666.67 m~2表观总成本分别为1 436.50元、1 418.79元和1 440.72元；每666.67 m~2表观主产品产值分别为1 927.76元、2 036.77元和2 430.99元；每666.67 m~2表观纯收益分别为491.26元、617.97元和990.28元，都呈现逐年上涨趋势，表明植棉可以获得较高的收益回报；受气候变化和市场价格影响，年际植棉生产波动大，稳定性差，相关补贴对稳定植棉收益具有重要功能。2019年、2020年和2021年每千克皮棉表观总成本分别为12.35元、12.37元和14.83元，比全国平均水平低15.47%、10.81%和12.71%，物化成本分别为4.71元、4.88元和6.27元，比全国平均水平低43.59%、38.62%和38.71%，表明黄河流域棉花生产具有较强的竞争力。进一步比较发现，黄河流域棉区棉花生产不同市场主体投入产出和收益差异大。3年平均每666.67 m~2表观总成本表现为家庭农场（1 956.88元）＞合作社（1 818.60元）＞基本农户（1 368.31元），按相同籽棉售价测算，家庭农场和合作社为了抵消流转费用的成本，每666.67 m~2需增产籽棉约50 kg才能获得与基本农户等额的收益。然而，3年平均每666.67 m~2籽棉产量则是基本农户（286.05 kg）＞家庭农场（276.73 kg）＞合作社（259.27 kg）。3年平均每666.67 m~2表观生产性收益为基本农户（806.34元）＞家庭农场（153.19元）＞合作社（144.40元）。按照提高单产、改善品质和降低成本对农业规模经营方式进行比较，在推进规模化植棉进程中，要保护基本农户，鼓励发展家庭农场，规范合作社，通过植棉大户和农业社会化服务组织带动基本农户。
关键词： 棉花 生产 成本 产值 收益 市场主体 黄河流域棉区
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不同砧穗组合对富士苹果生产与果实品质的影响
《果树学报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]探究富士苹果矮砧砧穗组合生长结果表现,为富士苹果矮砧应用提供参考.[方法]以2010年定植的富士苹果矮砧砧穗组合为试材(烟富3/T337、烟富3/M9以及烟富3/M9、M26、M7、SH6、SH18/八棱海棠),2012—2019年连续研究树体发育、枝类组成、果园结构、光照条件、叶片光合生产、早果性、果实品质及产量的差异.[结果]T337、M9自根砧组合树高、冠径最小,果园透光率显著高于其余组合,中短枝比例最高,定植5 a(年)后中短枝比例稳定在75%以上,易成花,早果性最好,T337定植第2年开花株率达89.7%,3年生单株产量2.83 kg·株-1,第5年进入稳产期,单株产量30.52 kg,果实品质优于中间砧组合,T337平均单果质量、去皮硬度、可溶性固形物含量,分别达286.1 g、8.6 kg·cm-2、15.1%;中间砧组合中M9、M26、SH6行间交接率较低,果园透光率高于M7、SH18,定植第9、10年,M7叶片净光合速率显著降低,定植6年后中短枝比例稳定在60%以上,第6年进入稳产期,可溶性固形物含量以M9、SH6矮化中间砧较高,达到15.0%.T337产量最高,10年生达5264.5 kg·666.7 m-2,中间砧组合中M9、SH6、M26丰产性较好.[结论]综合来看,在烟台地区富士苹果嫁接T337自根砧和M9、M26、SH6中间砧,可以结合实践推广应用.
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不同类型控释氮肥对冬小麦群体结构、产量和氮效率的影响
《山东农业科学 》 2022
摘要：为探明不同类型控释氮肥在冬小麦上的节肥增产效果，采用田间大区试验法，设置不施氮（CK）、普通氮肥优化施用（OPT）和5个不同类型控释氮肥（编号A～E）共7个处理，研究不同类型控释氮肥对冬小麦群体结构、花后干物质累积、产量和氮效率等的影响。结果表明：（1）施用控释氮肥可以显著增加公顷穗数，控释氮肥各处理较OPT处理增加7.5%～10.4%,但对穗粒数无显著影响。控释氮肥B处理千粒重最高，与控释氮肥C、D、E处理差异显著。（2）施用控释氮肥可以促进小麦冬前分蘖和春季分蘖，增加有效分蘖数，其中控释氮肥A处理冬前分蘖数和分蘖成穗率最高，C、D、E处理春季最大分蘖数和单株分蘖数显著高于其他处理。（3）控释氮肥A、B、D、E处理显著提高花后同化物向籽粒输入比例，增加籽粒干物质积累量，与OPT处理相比，花后同化物输入量提高6.9%～13.3%,控释氮肥C对花前花后干物质的运移无显著影响。（4）控释氮肥B处理小麦产量最高，显著高于其他处理，较OPT增产7.1%;其他控释氮肥处理小麦产量稳定，与OPT无显著差异。（5）与OPT相比，控释氮肥各处理氮肥利用率提高31.9%～89.0%,土壤氮素依存率降低4.6%～12.1%。本试验条件下，控释氮肥B处理节肥增产效果较好，是比较适合本地区冬小麦一次性施用的控释氮肥类型。
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播期与播量配置对济麦44产量性状及品质的影响
《河北农业科学 》 2022
摘要：筛选出济麦44在生产中较为适宜的播期与播量组合,可进一步完善其优质高产栽培技术,并为其推广应用提供理论依据.2020~2021年在山东省德州市进行了播期与播量组合对济麦44产量和品质影响的田间试验.试验采用裂区试验设计,对济麦44产量性状进行分析,结果表明:济麦44成穗数和产量随播期推迟而降低;早播和中播条件下成穗数随密度增加变化不大、产量随密度增加呈先增加后降低的变化,晚播条件下成穗数和产量均随密度增加而逐渐升高.相关分析表明,播期与播量互作下,成穗数与产量呈极显著正相关(0.864),小穗数与产量呈显著正相关(0.667).通径分析表明,成穗数对产量的间接作用远大于直接作用,小穗数、成穗数和穗长对产量形成的直接正向效应影响较大.播期对小麦蛋白质含量、湿面筋含量、稳定时间和出粉率有显著影响,早播有利于提高小麦子粒品质;相同播期条件下,播量对小麦品质影响不大.济麦44高产优质的适宜播期为10月5~15日、最佳播量为基本苗数量180万~225万株/hm2.
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鲁中地区玉米减量施肥试验效果研究
《农业科技通讯 》 2022
摘要：为提高玉米的科学施肥水平,探索出最适合鲁中地区玉米生产的减量施肥条件,以玉米为试验材料,在鲁中地区2个试验点设置空白对照(CK)、常规施肥(CF)、配方施肥(T1)、减量20%配方施肥(T2)和减量40%配方施肥(T3)5个处理,对玉米的生物学性状、产量及经济效益进行了分析.结果表明,在试验地块条件下,相比于空白对照(CK),施肥处理均能改善玉米的生物学性状并提高产量和经济效益,且以配方施肥(T1)效果最好.与常规施肥(CF)相比,减量20%施肥可以保证产量的稳定,提高经济效益,在2个试验点每公顷产量最高可提高246.70 kg,增产率可达2.30%,每公顷产值最高可提高641.42元,产投比可达3.26.因此鲁中地区玉米种植建议采用减量20%的配方施肥方式,可以有效提高玉米产量,并获得良好的经济效益,同时能够有效提高化肥利用率,有利于实现鲁中地区玉米生产减肥增效、绿色可持续发展.
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不同密度对适期晚播冬小麦产量形成与茎秆抗倒性能的影响
《山东农业科学 》 2022 北大核心
摘要：为明确不同密度对晚播冬小麦产量形成和茎秆抗倒性能的影响，并为小麦高产稳产和抗逆应变栽培提供参考依据，本试验以济麦22为材料，设225、300、375、450、525万/hm2基本苗5个种植密度，研究晚播条件下不同密度对冬小麦的群体变化、干物质分配、穗部性状、产量构成及茎秆重心高度、机械强度及抗倒指数的影响，并分析产量形成与抗倒性能的相关性。结果表明：晚播条件下，冬小麦籽粒产量随种植密度的增加呈先升高后降低趋势，基本苗300万/hm2处理产量最高，但与基本苗225万/hm2和375万/hm2差异不显著；冬小麦群体、穗长、不孕小穗数、株高及重心高随种植密度的增加呈增加趋势，成穗率、总小穗数、结实率、千粒重、穗粒数、茎秆机械强度及抗倒指数则随种植密度的增加而降低。不同密度处理冬小麦产量相关参数与茎秆抗倒性能的相关性分析发现，茎秆的重心高与成穗率、产量、千粒重及穗粒数均呈极显著负相关，与公顷穗数呈极显著正相关；茎秆机械强度及抗倒指数与成穗率、产量、千粒重及穗粒数呈显著或极显著正相关，与重心高及公顷穗数极显著负相关。由此可见，本试验条件下，冬小麦随着种植密度的增加表现出株高、穗长增加而穗粒数减少和茎弱、易倒的特点，晚播条件下该区域选择基本苗225～300万/hm2可有效降低冬小麦倒伏风险，促进抗逆稳产高产。
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种植密度和播期对冬小麦籽粒品质影响的模拟研究
《中国农业科技导报 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：种植密度和播期是影响冬小麦籽粒品质的2个重要因素，为量化种植密度和播期对冬小麦籽粒品质的影响，构建种植密度和播期对冬小麦籽粒品质影响的模拟模型，以济麦44为材料于2019—2020和2020—2021年度开展了种植密度和播期试验，分析了种植密度和播期对冬小麦籽粒主要品质参数的影响规律。结果表明，在10月10日播期内，随着种植密度增加，小麦粗蛋白含量、湿面筋含量和面团吸水率均先增大后减小，出粉率逐渐减小，而面团稳定时间先减小后增大；在10月20日播期内，随着种植密度增加，小麦各品质指标均先减小后增大；在10月30日播期内，小麦粗蛋白含量、湿面筋含量和面团吸水率均先增大后减小，而出粉率和面团稳定时间则先减小后增大；随着播期延迟，籽粒蛋白质含量和面团吸水率先减小后增大，湿面筋含量和出粉率逐渐减小，而面团稳定时间则逐渐增大。通过引入种植密度和播期影响因子，构建了种植密度和播期对冬小麦籽粒品质影响的模拟模型。经2020—2021年度冬小麦生长季试验数据检验，根均方差（RMSE）、绝对误差（da）和绝对误差(dap)占实测值比率均显示模拟值和实测值有较高的一致性，所建模型可较好地模拟种植密度和播期对冬小麦籽粒品质的影响。
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外源褪黑素处理对常温货架期梨果实贮藏品质的影响
《果树学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确褪黑素处理对采后常温货架期梨果实贮藏品质的影响。【方法】以新梨7号果实为试材,设置50、100、150、200、250μmol·L-15个褪黑素浓度梯度处理,以清水处理为对照,测定了常温货架期果实失重率、硬度、可溶性固形物含量、乙烯释放速率、香气物质种类和含量等指标。【结果】从处理后5、10、15和20 d的测定结果可以看出,与对照相比,褪黑素处理减少了梨果实内水分的消耗,果实的失重率升高的幅度小,果实硬度较高,150μmol·L-1褪黑素处理失重率和果实硬度与对照差异达显著水平;褪黑素处理能够使新梨7号果实的可溶性固形物含量稳定,处理20 d时,不同浓度褪黑素处理可溶性固形物含量显著高于对照;褪黑素处理新梨7号果实的乙烯释放速率均低于对照,以150μmol·L-1褪黑素处理最低,较对照减少了87.05%,差异显著;不同浓度褪黑素处理对新梨7号果实香气物质种类和含量存在差异,褪黑素处理能调节果实香气种类和含量。【结论】外源褪黑素处理可延缓新梨7号梨果实失水,保持果实硬度和可溶性固形物含量,减少乙烯释放。适宜浓度褪黑素处理可调节香气物质的种类和含量,保证常温货架期贮藏品质,综合认为,150μmol·L-1浓度褪黑素处理能够有效延缓梨果实的衰老,处理效果最好。
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