科研产出
饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪生长性能、污染物产生量和粪便微生物菌群的影响
《家畜生态学报 》 2023 北大核心
摘要：试验旨在研究饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪生长性能、污染物产生量和粪便中微生物菌群的影响。选取48头体重相近健康状况良好的“杜×长×大”三元杂交的生长育肥猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复4头，其中对照组饲喂“玉米-豆粕”型基础饲粮，试验组分别饲喂用全株青贮玉米（按风干样计）替代10%、20%、30%的同重的基础饲粮混合而成（T1、T2、T3组）的试验饲粮。预饲期7 d,正试期71 d。结果表明：（1）饲粮中不同全株青贮玉米添加量对育肥猪试验末重、平均日增重、平均日采食量和料重比影响差异显著（P＜0.05）,其中试验组的试验末重和平均日采食量均显著高于对照组。T1和T2组的平均日增重显著高于对照组，但和T3组无显著差异（P＞0.05）;T3组的料重比显著高于对照组（P＜0.05）, T1和T2组与对照组无显著差异（P＞0.05）。（2）饲粮中添加全株青贮玉米对育肥猪猪舍氨气、硫化氢、臭气浓度和挥发性有机物（VOCs）含量影响差异显著（P＜0.05）,其中试验组的氨气、硫化氢、臭气浓度和VOCs含量均显著低于对照组。（3）粪便微生物菌群组成结果显示，对照组和试验组OTU统计分析差异显著（P＜0.05）,其中试验组显著高于对照组，以T2组数量最高。优势菌属为乳酸杆菌属（Lactobacillus）、芽孢杆菌属（Terrsporobacter）、梭菌属1（Clostridium＿sensu＿stricto＿1）、曲霉菌属（Turicibacter）、粪副拟杆菌属（Parabaceroides）、未分类的蛋白胨（unclassifiend＿f＿Peptostreptoccaceae）等。在门分类水平上，各组厚壁菌门（Firmicutes）、拟杆菌门（Bacteroidetes）、放线菌门（Actinobacteria）、变形菌门（Proteobacteria）显著差异（P＜0.05）。饲粮中添加全株青贮玉米能够提高育肥猪采食量，进而提高日增重，提高生长性能，其中饲喂10%（风干样计，T2组）的全株青贮玉米育肥猪生产性能最佳；且饲喂全株青贮玉米能改善粪便微生物群落组成，减少污染物及有害气体的产生量。
关键词： 全株青贮玉米 育肥猪 生长性能 污染物产生量 微生物菌群
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规模猪场不同季节保育猪、育肥猪及繁殖母猪粪便特性分析
《中国畜牧兽医文摘 》 2013
摘要：研究检测了规模猪场在春、夏、秋、冬四个季节中不同阶段猪粪便特性.结果表明:季节对保育猪粪便中有机质、全氮、全磷、铜、锌含量影响显著,对育肥猪和繁育母猪粪便中含水率、有机质、全氮、全磷、铜、锌含量影响显著.春季,保育猪、育肥猪和繁殖母猪粪便中除全磷和锌含量差异不显著外,含水率、有机质、全氮、铜含量差异显著;夏季,保育猪、育肥猪和繁殖母猪粪便中全氮、全磷、铜、锌含量差异显著,含水率、有机质差异不显著;秋季,三个阶段猪只的粪便全氮、全磷和铜含量差异显著,
关键词： 规模猪场 猪粪便 保育猪 育肥猪 季节 繁殖 特性 铜含量
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猪体重与胴体性能及肉质性状的相关性研究
《家畜生态学报 》 2011
摘要：研究测定了80~140 kg体重阶段100头育肥猪的胴体品质和肉质特性,以分析猪胴体性能、肉质性状随体重的变化规律及其相关程度,为确定适宜上市屠宰体重提供依据。结果表明,80~100 kg体重阶段,随体重增大,瘦肉率显著降低;100~140 kg体重阶段,胴体直长、胴体斜长和眼肌面积随屠宰体重升高而极显著升高。胴体和肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。在80~140 kg阶段,胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、后腿比例、平均背膘厚、瘦肉率、皮脂率、a和b值与体重之间呈显著的回归关系,其它指标与体重间的线性相关不显著。
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野猪与烟台黑猪杂交组合育肥猪胴体性能及肌肉品质研究
《畜牧与兽医 》 2009 北大核心
摘要：研究测定了野猪与烟台黑猪不同杂交组合育肥猪的胴体品质和肉质特性。结果表明:对照组(含75%野猪血缘)、试验1组(含56.25%野猪血缘)和试验2组(含37.5%野猪血缘)的肥育猪胴体性能和肉质性状差异不明显。17种氨基酸中,苏氨酸、蛋氨酸和组氨酸组间差异显著,其他14种氨基酸组间差异不显著。其中,苏氨酸以试验1组最高,比试验2组提高17.83%(P<0.05);蛋氨酸以试验2组最高,比试验1组和对照组分别提高30%(P<0.05)和8.33%;组氨酸以试验1组最高,分别比对照组和试验2组提高14.71%(P<0.05)和3.63%。3组的背最长肌氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和鲜味氨基酸占总氨基酸比例都以试验1组最高,说明试验1组的猪肉营养价值最高。4种脂肪酸含量组间差异不显著。其中,饱和脂肪酸以试验1组最高为34.75%;不饱和脂肪酸以对照组最高为52%,尤其是亚油酸含量最高为18.6%,分别比试验1组和试验2组提高19.23%和48.01%。
关键词： 野猪 烟台黑猪 杂交组合 育肥猪 胴体性能 肉品质
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鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的肥育性能及肉品质研究
《江西农业大学学报 》 2008 北大核心 CSCD
摘要：研究测定鲁烟白猪与杜洛克、大约克杂交商品猪的生长肥育性能、胴体品质和肉质特性。结果表明:生长性能以杜洛克×鲁烟白猪组合较高,与大约克×鲁烟白猪组合相比,平均日增重提高13.24%(P<0.05),料重比降低6.71%。2个组合的肥育猪胴体性能和肉质性状差异不明显。其中,杜×鲁烟组合的胴体直长、眼肌面积、瘦肉率、肉色、大理石纹评分和肌内脂肪较高,分别比大×鲁烟组合提高1.81%、15%、1.07%、6.85%、18.46%和178.57%;背膘厚较薄、失水率和滴水损失较低,分别比大×鲁烟降低14.35%、70.51%和63.70%。背最长肌17种氨基酸含量组合间差异不显著。氨基酸总量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和必需氨基酸占总氨基酸的比例都以大×鲁烟较高,分别比杜×鲁烟组合提高10.03%、9.89%、21.48%和9.38%。4种脂肪酸含量组合间差异显著。其中,棕榈酸、硬脂酸和油酸含量都以杜×鲁烟组合较高,分别比大×鲁烟组提高8.90%(P>0.05)、8.37%(P>0.05)和18.64%(P<0.05);亚油酸以大×鲁烟较高为15.05%,比杜×鲁烟组合提高88.125%(P>0.05)。
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不同杂交组合育肥猪胴体性能和肉品质的研究
《农业现代化研究 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：研究了不同杂交组合育肥猪胴体品质和肉质特性。结果表明:杜洛克×长大莱的胴体性能最好,与杜洛克×莱芜猪合成系、大约克×莱芜猪合成系、大约克×长大莱和莱芜猪合成系×莱芜猪合成系相比,眼肌面积分别增大28.39%(p<0.01)、19.31%(p<0.05)、13.52%和58.61%(p<0.01),瘦肉率分别提高6.52%(p<0.05)、4.63%、0.55%和11.63%(p<0.01);肉品质以莱芜猪合成系×莱芜猪合成系最优,肉色评分3.3,大理石纹4.0,肌内脂肪7.78%,鲜味氨基酸占总氨基酸比例最高为80.11%。
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