科研产出
乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响
《家畜生态学报 》 2022 北大核心
摘要：研究旨在探讨乳酸菌制剂对全株玉米青贮发酵品质、有氧稳定性及瘤胃降解特性的影响.选取新鲜全株玉米360 kg,切短混合均匀后平均分为4组,每组6重复,每重复15 kg.对照组不添加乳酸菌制剂,试验组分别添加2、10和20 mg/kg的乳酸菌制剂,密封后置于室温下避光发酵90 d后取样分析.结果表明:(1)乳酸菌剂组的乳酸菌数量高于对照组,霉菌数量低于对照组(P<0.05).(2)乳酸菌剂组的乳酸、乙酸、丙酸和总挥发性脂肪酸高于对照组(P<0.05);但随乳酸菌剂添加量的升高,乳酸呈一次降低,乙酸和总挥发性脂肪酸呈一次和二次升高,丙酸呈一次升高(P<0.05).(3)青贮的粗蛋白随乳酸菌剂添加量呈一次升高,且20 mg/kg组高于对照组(P<0.05);乳酸菌剂组氨态氮低于对照组,10 mg/kg和20 mg/kg组水溶性碳水化合物低于对照组(P<0.05).(4)有氧暴露期间,第4天乳酸菌剂组内部温度低于对照组(P<0.001);第5天20 mg/kg组的pH低于对照组和2 mg/kg组(P<0.05);10 mg/kg和20 mg/kg组的霉菌数量在第7天低于对照组(P<0.05).(5)乳酸菌剂对青贮的瘤胃降解率无显著影响(P>0.05).综合各项指标,推荐复合乳酸菌制剂在全株玉米青贮的添加量以2~10 mg/kg为宜.
关键词： 乳酸菌 全株玉米青贮 发酵品质 营养成分 有氧稳定性 瘤胃降解
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氯化铵对全株玉米青贮营养价值和发酵品质的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究氯化铵对全株玉米青贮营养价值和发酵品质的影响。全株玉米青贮时,氯化铵的添加量分别为0（对照）、3、6和9 g/kg（鲜重基础）,分别于发酵45和90 d时取样（n=4）,测定其营养成分含量和发酵参数。结果显示:随氯化铵添加量的增加,中性洗涤纤维、粗灰分和粗脂肪含量显著线性降低（P<0.05）,粗蛋白质含量显著线性增加（P<0.05）,发酵45 d时有机酸和水溶性碳水化合物含量显著线性增加（P<0.05）,发酵90 d时总可消化养分含量显著线性增加（P<0.05）。随氯化铵添加量的增加,发酵45 d时pH和乳酸含量分别显著线性降低和线性增加（P<0.05）。氯化铵添加量和发酵时间对pH存在显著的交互作用（P<0.05）,随发酵时间的延长,对照组的pH显著降低（P<0.05）,而3个氯化铵添加组的pH显著增加（P<0.05）。采用隶属函数法综合各项指标进行评价,随氯化铵添加量的增加,发酵45和90 d的全株玉米青贮的综合营养价值均不断提高,氯化铵的推荐添加量为9 g/kg（鲜重基础）。
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糖蜜添加量对杂交构树青贮发酵品质和微生物多样性的影响
《生物技术通报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究糖蜜添加量对杂交构树青贮营养价值、发酵品质和微生物多样性的影响。试验分为4个组,分别为无添加组（CK组）,糖蜜添加量为5 g/kg组（M5组）、10 g/kg组（M10组）和20 g/kg组（M20组）,每组4个重复,发酵时间为60 d。结果表明:随糖蜜添加量的增加,杂交构树青贮的干物质和粗蛋白质含量显著线性增加（P < 0.05）,中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著线性降低（P < 0.05）。随糖蜜添加量的增加,杂交构树青贮的乳酸含量显著线性增加（P=0.002）,pH值、丁酸含量和氨态氮/总氮显著线性降低（P < 0.05）。在门水平上,杂交构树青贮的优势菌门为厚壁菌门,其次为变形菌门;在属水平上,M10组和M20组乳杆菌属的比例较CK组和M5组显著增加（P=0.005）,魏斯氏菌属的比例显著降低（P=0.003）;M5组、M10组和M20组Clostridiumsensustricto12和肠杆菌属的比例较CK组显著降低（P < 0.05）。综上所述,添加糖蜜对杂交构树青贮中的营养价值和发酵品质均有不同程度的提升作用,并可增加乳杆菌属的丰度,同时降低Clostridiumsensustricto12和肠杆菌属有害微生物的数量。本试验条件下,添加20 g/kg糖蜜杂交构树青贮的营养价值和发酵品质最优。
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不同乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮营养价值及发酵品质的影响
《草业学报 》 2020 北大核心 CSCD
摘要：本试验以登海605玉米品种为材料,于蜡熟期2/3乳线时进行刈割,乳酸菌制剂的添加量分别为0,10,20和30 mg·kg-1,4个处理,每个处理4个重复,在室温条件下发酵45和90 d,取样测定营养成分、发酵品质和瘤胃降解率等指标,旨在研究不同乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮营养价值的影响.结果表明:干物质(DM)受乳酸菌添加量和发酵时间的影响较小,差异不显著(P>0.05);随乳酸菌添加量的增加,发酵90 d的中性洗涤纤维(NDF)含量显著线性降低(P=0.018),而相对饲喂价值(RFV)显著线性增加(P=0.006).发酵90 d的酸性洗涤纤维(ADF)含量和pH值较45 d显著降低(P<0.01),而乳酸和乙酸含量显著增加(P<0.05).随乳酸菌添加量的增加,乳酸含量显著线性增加(P<0.05).24 h的DM和NDF消化率受乳酸菌添加量和发酵时间的影响较小,差异不显著(P>0.05).发酵90 d时,48 h DM降解率随乳酸菌添加量的增加显著线性增加(P=0.034),48 h NDF降解率较45 d显著增加(P=0.022).发酵90 d时,20 mg·kg-1组的RFV、总可消化养分(TDN)和有机酸含量最高,而p H值最低.综上所述,乳酸菌添加量和发酵时间对全株玉米青贮的营养成分含量、发酵品质和DM瘤胃降解率均有显著影响,全株玉米青贮在发酵90 d且乳酸菌添加量为20 mg·kg-1的营养价值和发酵品质最优.
关键词： 全株玉米青贮 乳酸菌 发酵品质 营养价值 瘤胃降解率
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全株青贮玉米品种对其发酵品质及营养价值的影响
《草业学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在比较不同品种青贮专用型玉米全株青贮发酵品质及营养价值的差异,以郑青贮1号、金岭青贮17号和京科青贮516为试验材料,于1/2~3/4乳线期刈割,使用聚乙烯发酵袋(50 cm×80 cm)在实验室条件下发酵60 d,开袋后进行感官评价,测定发酵品质,风干样粉碎后用于常规化学成分及消化率的测定.结果表明:不同品种感官评分等级均为良好级,其中,籽粒含量和总评分差异极显著(P<0.01),色泽及气味差异显著(P<0.05).品种间各项发酵参数差异极显著(P<0.01),费氏评分≥110.00分,发酵品质均为优级.各品种青贮后干物质、粗蛋白、粗脂肪、水溶性碳水化合物、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素、粗灰分含量及相对饲喂价值差异极显著(P<0.01),且相对饲喂价值>121.00.品种间青贮产量及能量价值均存在极显著差异(P<0.01),郑青贮1号的奶吨指数、总可消化养分及各项能值极显著高于其他品种(P<0.01),干物质产量及奶亩指数极显著低于其他品种(P<0.01),金岭青贮17号的干物质产量显著较高(P<0.01),奶吨指数、总可消化养分及各项能值均极显著高于京科青贮516(P<0.01),奶亩指数极显著高于其他品种(P<0.01).各品种碳水化合物组分剖分及体外干物质、中性洗涤纤维消化率均存在极显著差异(P<0.01),金岭青贮17号的体外干物质及中性洗涤纤维消化率均极显著高于京科青贮516和郑青贮1号(P<0.01),京科青贮516的体外干物质消化率极显著高于郑青贮1号(P<0.01),郑青贮1号的体外中性洗涤纤维消化率极显著高于京科青贮516(P<0.01).综上所述,金岭青贮17号为优异的青贮专用型玉米品种,其次为京科青贮516.
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不同收获期对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响
《动物营养学报 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究不同收获期对全株玉米青贮营养价值、发酵品质和瘤胃降解率的影响。试验抽样采集山东省44个区县130个养殖场130份全株玉米青贮饲料样品,按照收获时玉米籽粒的乳线位置,共分为1/2乳线、2/3乳线和3/4乳线3个时期,样品数量分别为40、60和30份,测定其营养价值、发酵品质和瘤胃降解率。结果表明:1)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的干物质(DM)含量显著增加(P<0.05),粗灰分(Ash)含量显著降低(P<0.05)。1/2乳线期全株玉米青贮的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和酸性洗涤木质素(ADL)含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期(P<0.05)。2)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的淀粉(CB1)含量显著增加(P<0.05)。1/2乳线期全株玉米青贮的总碳水化合物(CHO)、可溶性糖(CA)含量显著低于3/4乳线期(P<0.05),1/2乳线期全株玉米青贮的不可利用纤维(CC)和可利用中性洗涤纤维(CB3)含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期(P<0.05)。3)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的发酵系数和费氏评分显著增加(P<0.05)。1/2乳线期和2/3乳线期全株玉米青贮的乳酸含量显著高于3/4乳线期(P<0.05),1/2乳线期全株玉米青贮的的丙酸含量显著高于2/3乳线期和3/4乳线期(P<0.05)。4)随着收获期的延迟,全株玉米青贮的总可消化养分含量及消化能、代谢能均显著增加(P<0.05)。1/2乳线期全株玉米青贮的维持净能、增重净能和泌乳净能显著低于2/3乳线期和3/4乳线期(P<0.05)。5) 1/2乳线期和2/3乳线期全株玉米青贮的24和48 h的干物质降解率显著低于3/4乳线期(P<0.05)。综上所述,收获期为3/4乳线期时,全株玉米青贮的营养价值和发酵品质最优。
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西藏日喀则地区不同品种全株玉米青贮的营养价值评定
《山东农业科学 》 2019
摘要：本试验旨在通过对西藏日喀则地区不同品种全株玉米青贮的营养价值评定,为西藏地区青贮玉米品种的选择提供参考。试验选取5个常见的玉米品种(鲁单258、鲁单267、中玉335、荣玉1609、荣玉1610)种植于西藏,蜡熟期收割制作裹包青贮,发酵120天后评定其营养成分、能量价值和发酵品质。结果表明:不同品种玉米青贮的营养成分含量和能量价值存在显著差异,荣玉1610的粗蛋白和总可消化养分含量最高,荣玉1609的淀粉含量和泌乳净能最高;在发酵品质方面,荣玉1609青贮的pH值最低,而乳酸含量、发酵系数和费氏评分显著高于其他品种玉米青贮。通过隶属函数分析,5个品种全株玉米青贮的综合营养价值由高到低分别为:荣玉1609>荣玉1610>鲁单267>中玉335>鲁单258。综上所述,荣玉1609的全株玉米青贮品质最优,其次为荣玉1610,但日喀则地区青贮玉米品种的选择,需要进一步结合其生物产量进行综合评定。
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山东省杂交构树生产与应用现状的调查分析
《山东农业科学 》 2019
摘要：本研究旨在通过调研山东省杂交构树的种植、收割、加工和应用情况,进一步结合营养价值评定,以发现山东省杂交构树产业发展存在的问题和亟需解决的关键技术.选择山东省3个主要杂交构树生产和应用企业进行调查研究.调查发现:山东省杂交构树种植面积约为400 hm2,平均鲜重年产量可达5t;构树饲料的贮存方式以裹包青贮和灌装袋贮为主,每吨平均生产成本为446元;构树青贮的发酵品质有待提高,不同地区青贮的乳酸含量差异较大,部分青贮的丁酸含量高达15.30%;构树青贮在家畜上的饲喂效果缺少相关试验数据,造成养殖场对构树青贮饲料的认可度不高.综上所述,山东省杂交构树在种植、加工和应用技术等方面均有待进一步提高,未来需围绕构树青贮发酵品质的控制及其高效饲喂家畜技术等关键问题开展研究,为杂交构树的推广和利用提供参考依据.
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山东省奶肉牛场全株玉米青贮营养价值评定
《中国牛业科学 》 2018
摘要：[目的]试验旨在通过山东省奶肉牛场青贮饲料的营养价值评定,以了解奶肉牛场青贮饲料制作质量的现状。[方法]试验选取81家奶牛场和46家肉牛场的全株玉米青贮样品,评定其常规营养指标和发酵品质。[结果]结果表明:在常规营养指标方面,奶牛场青贮的干物质、淀粉、溶性糖和总可消化养分含量显著高于肉牛场,而中性洗涤纤维含量显著低于肉牛场。在发酵品质方面,奶牛场青贮的pH值显著低于肉牛场,而乙酸含量、发酵系数和费氏评分显著高于肉牛场。在能值方面,奶牛场青贮的消化能、代谢能、维持净能和增重净能均显著高于肉牛场。[结论]综上所述,奶牛场全株玉米青贮的制作质量优于肉牛场,肉牛场全株玉米青贮的营养价值需进一步提高。
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苜蓿方捆袋贮饲料品质评价
《中国农业科学 》 2018 北大核心 CSCD
摘要：【目的】方捆袋贮是紫花苜蓿青贮模式之一,具有运输使用方便灵活等优点,然而,草捆青贮袋容易破损,导致青贮饲料内部或表面呈斑块状发霉。通过对青贮袋破损与未破损方捆苜蓿青贮饲料品质的综合评价,为紫花苜蓿青贮模式的选择及其在养殖业中的利用提供理论依据。【方法】取青贮袋破损的草捆中未发霉的青贮饲料以及青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料,分别从草捆上、中、下三层取样,比较微生物菌落数、化学成分及p H、有机酸和氨态氮含量,使用V-Score和Kariser两种评价方法,综合评价两者的青贮发酵品质。【结果】苜蓿方捆袋贮饲料的干物质含量为43.86%—45.47%,粗蛋白含量为21%以上,中性洗涤纤维含量为35.87%—37.42%,酸性洗涤纤维含量为30.68%—31.79%,灰分含量为8.37%—8.50%,可溶性碳水化合物含量为0.46%—0.53%。青贮袋破损的未发霉苜蓿青贮饲料除了干物质含量显著低于青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料之外,两者的各营养成分无显著差异。苜蓿方捆袋贮饲料p H值为4.63—4.72,乳酸、乙酸、丙酸和丁酸占干物质的百分比分别为6.12%—7.04%、2.41%—3.21%、0.18%—0.20%、0.67%—0.89%,氨态氮占总氮的百分比为5.33%—5.79%。青贮袋破损的未发霉苜蓿青贮饲料除了p H值和乙酸含量高于青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料之外,两者的乳酸、丙酸、丁酸和氨态氮含量均无显著差异。未发霉的苜蓿青贮饲料中霉菌酵母菌的数量均在104cfu/FM以下。两者V-Score评分等级均属尚可,Kariser评分等级均为3级。【结论】苜蓿方捆袋贮饲料具有良好的发酵品质,方捆袋贮是较理想的苜蓿青贮模式。去除发霉部分,青贮袋破损的青贮饲料其营养成分与青贮袋未破损的苜蓿青贮饲料相同。
关键词： 草捆青贮 紫花苜蓿 发酵品质 V-Score评价 Kariser评价
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