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花生荚果与种仁主要数量性状变异及概率分级

《花生学报 》 2019

摘要:为更好地对花生荚果与种仁性状进行评价,规范花生种质资源的概率分级.本研究以482份花生种质资源为材料,对花生荚果与种仁的15个主要性状进行统计分析和概率分级.结果表明,除脂肪和蛋白变异系数在10%以下外,其余13个性状的变异系数均在15%以上,其中亚油酸的变异系数最大,达44.95%.从变异幅度来看,百果鲜质量最大,为62.70~303.50 g;变异幅度最小的是蔗糖,为0.54%~5.92%;通过绘制频次图并经Kolmogorov-Smirnov检验表明,有7个性状符合正态分布,有5个性状去除拖尾部分,其主要部分仍遵循正态分布.而花生不饱和脂肪酸中油酸、亚油酸和棕榈酸含量未呈现正态分布,按照其实际分布进行分级.本研究为花生荚果与种仁性状的描述规范和数据化标准化的建立提供了参考.

关键词: 花生 荚果 种仁 数量性状 概率分级

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小麦籽粒锌营养研究进展

《山东农业科学 》 2019

摘要:锌是动植物和人体生长发育过程中必不可少的一种微量营养元素.锌元素缺乏会引发多种疾病,目前世界范围内出现缺锌症状的人口占30%以上.而小麦作为主要粮食作物在世界各地广泛种植,其籽粒中锌元素含量普遍较低.本研究归纳了前人为改善小麦籽粒锌营养缺乏状况,在源-库关系调节、微肥使用、氮磷钾供应、育种手段、激素调节以及环境影响等方面开展的研究,提出了今后着重研究的方向及内容,以期为进一步实现小麦籽粒锌生物强化提供参考.

关键词: 小麦 籽粒 锌 源-库关系 生物强化

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小麦富硒研究进展

《山东农业科学 》 2015

摘要:目前,硒元素营养失衡已严重影响人类健康,中国约7亿人口生活在低硒地区,而小麦作为人们的主要食物,其籽粒中硒元素含量普遍较低。通过土壤施用和叶面喷施硒肥等途径来增加小麦籽粒内部硒元素累积量,进而改善人体硒营养水平被认为是经济有效的手段,这也引起了国内外学者的广泛关注。本文概述了小麦对硒的吸收、转运和分布特点,提高小麦籽粒硒含量的途径、影响因素,富硒小麦的加工工艺及产业发展中存在的问题,并对今后富硒小麦产业的研发做出了展望。

关键词: 小麦 籽粒 硒 生物强化

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镉胁迫对花生生长和矿质元素吸收的影响

《农业环境科学学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要:以鲁花14为材料,采用盆栽的方法,设置0.10(CK)、3.24、7.35、8.38、18.80mg·kg-15种土壤镉浓度,研究了土壤镉胁迫对鲁花14生长和籽粒矿质元素吸收的影响。结果表明:随着镉浓度的增加,花生叶和茎的干重,荚果和籽粒重均呈现先增加后降低的趋势,这几个指标值均在镉浓度为3.24mg·kg-1时达到峰值,而镉浓度达到18.80mg·kg-1时显著低于对照。花生叶、茎、根和籽粒中的镉含量和镉积累量随镉浓度的增加呈持续上升的趋势,且不同土壤镉浓度间差异极显著。镉胁迫对花生籽粒矿质元素含量的影响不一致,随着镉浓度的增加,P元素呈不断下降的趋势,而K、Mg、Ca、Fe、Zn元素呈现先增加后降低的趋势。

关键词: 鲁花14 镉 籽粒 矿质元素

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杏仁羊奶酪的生产工艺研究

《中国乳品工业 》 2013 北大核心

摘要:以鲜羊奶和杏仁为原料,开发出一套杏仁羊奶酪的生产工艺,采用正交实验设计方法 ,以感官评定为指标确定最佳工艺参数为:鲜羊奶与杏仁液比例为93∶7,干酪乳杆菌接种量为1.4%,凝乳酶添加量为1.4‰,凝乳温度为41℃,将杏仁羊奶酪拉伸、成型、降温后,经真空包装后2~6℃成熟6个月即可得到成品。得到的杏仁羊奶酪呈乳白色,色泽均匀,组织细腻且有弹性,奶香和杏仁味协调,无羊奶膻味和其他异味,

关键词: 杏仁 羊奶酪 工艺参数 感官评定

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山东保存小麦种质资源面粉白度分析

《植物遗传资源学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要:对2068份小麦种质资源进行了面粉白度测定和高白度小麦种质子粒硬度测定。结果表明,山东小麦地方品种、山东小麦育成品种和省外引进小麦品种面粉白度值的分布范围分别为63.9~82.9、63.1~83.8和67.2~84.2。筛选出面粉白度值大于80的小麦种质342份(包括白度值大于83的种质26份),其中地方品种22份,山东育成品种(系)228份,省外引进种质92份。从高白度小麦种质资源中,筛选出子粒硬度指数≥50符合高白度强筋、中强筋或中筋的种质资源18份,对培育中筋以上高白度小麦新品种,以满足人们口味和健康保障具有重要意义。

关键词: 小麦种质 子粒 面粉白度 硬度指数

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山东小麦地方品种资源铁和锌含量分析

《植物遗传资源学报 》 2012 北大核心 CSCD

摘要:利用等离子体发射光谱仪,对426份山东小麦地方品种资源进行了铁和锌微量元素含量的测定,摸清了山东省小麦地方品种资源铁和锌含量的分布情况。结果表明,山东小麦地方品种资源铁含量的分布范围为5.2~44.1mg/kg,锌含量的分布范围为6.2~50.4mg/kg。铁含量最高的种质是土耳其和落麦,分别为44.1mg/kg和41.8mg/kg;锌含量最高的种质是大青芒,为50.4mg/kg。利用这些铁锌含量高、子粒商品性及面制品口味好的小麦地方品种作育种亲本,对培育子粒中富含铁锌微量元素的高营养小麦新种质,具有十分重要的意义。

关键词: 小麦资源 地方品种 子粒 铁锌含量 分析

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2-甲基-4-氯苯氧乙酸在玉米植株、籽粒和土壤中的残留

《农药 》 2009 北大核心

摘要:研究了2-甲基-4-氯苯氧乙酸(简称2甲4氯)在玉米植株、籽粒和土壤中的残留分析方法及残留动态。植株和籽粒采用乙腈提取,乙二胺基-N-丙基净化,土壤采用0.1mol/L氢氧化钾提取,盐酸调pH值至2,二氯甲烷萃取,UPLC-MS/MS测定。结果表明:2甲4氯在玉米植株、籽粒和土壤中的添加回收率分别为81.6%~95.0%、85.6%~98.4%、91.7%~102.0%;相对标准偏差分别为3.0%~7.4%、3.9%~7.7%、6.6%~9.0%。2甲4氯的最小检出量为0.005ng,最低检出限为0.01mg/kg。2甲4氯在植株和土壤中的半衰期分别为5.6~6.7d和9.8~13.4d,在植株中的消解速率大于在土壤中的消解速率。

关键词: 2-甲基-4-氯苯氧乙酸 玉米植株 籽粒 土壤 残留

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不同基因型小麦籽粒蛋白质合成动态及相关酶活性的研究

《华北农学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要:以蛋白质含量差异较大的小麦为材料,研究了不同营养水平下籽粒发育过程中蛋白质含量和谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸脱氢酶(GDH)活性的动态变化规律及关系,以及小麦生育期功能叶相关酶活性动态变化及与籽粒蛋白质含量的关系。结果表明,两种营养水平下蛋白质含量的动态变化都表现为“高-低-高”的变化趋势,不同品种籽粒的蛋白质积累过程品种间存在差异,PH82-2-2一直处于最高水平,而PH97-4一直处于最低水平,PH97-5在籽粒发育后期蛋白质含量超过济南17,低于PH82-2-2,高于PH97-4。籽粒GS活性在籽粒发育过程中总体呈下降趋势,籽粒蛋白质含量较高的品种,籽粒GS活性较高,反之,较低,PH82-2-2籽粒有较高的酶活性,PH97-4的酶活性较低,籽粒GS活性和蛋白质积累在两种营养水平下在花后21 d,相关显著。对于籽粒GDH活性,PH82-2-2和PH97-5表现趋势基本一致,而济南17和PH97-4表现基本一致,但和籽粒蛋白质积累相关不显著。功能叶片NR活性在开花期最高,高营养水平下起身期和开花期NR活性和籽粒蛋白质含量相关显著;营养水平高叶片GS活性高,品种间表现基本一致;GDH活性品种间表现不完全一致,叶片GS和GDH活性籽粒蛋白质含量相关不显著。

关键词: 小麦 籽粒 功能叶 蛋白质含量 酶活性

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花后高温、弱光及其双重胁迫对小麦籽粒内源激素含量与增重进程的影响

《作物学报 》 2007 北大核心 CSCD

摘要:在田间试验条件下研究了花后不同时期高温、弱光和温光双重胁迫对小麦籽粒内源激素含量与增重进程的影响。结果表明,灌浆中期温光双重胁迫处理对小麦粒重的影响最为显著,不同时期3种处理后,单粒重的降低主要是缓增期灌浆速率和平均灌浆速率显著降低所致,而灌浆持续期对其影响较小。灌浆进程中籽粒GA3含量的降低或ABA含量的升高可能是导致平均与最大灌浆速率以及渐增期、快增期和缓增期灌浆速率变化的生理原因。对籽粒各内源激素变化速率之间及其与籽粒平均灌浆速率的相关分析表明,对籽粒灌浆速率的调节作用GA3主要体现在灌浆前期(开花后7~12d)和后期(开花后19~28d);而ABA主要是在灌浆中期(开花后12~19d),且籽粒平均灌浆速率与ABA之间的关系要比其与GA3的关系相对密切。整个籽粒灌浆过程,ZR和IAA含量变化与籽粒平均灌浆速率的相关性均不显著。

关键词: 小麦 高温 弱光 双重胁迫 内源激素 籽粒 灌浆进程

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