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资源类型

中文期刊 (2 )

收录级别

CSCD (1)

年份

2020 (1)
2002 (1)

期刊名称

中国微生态学杂志 (1)
山东农业科学 (1)

关键词

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作者

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机构

山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业农村部新食品资源加工重点实验室;山东师范大学生命科学学院 (1)
山东省农科院家禽研究所禽病研究中心 (1)
山东省农科院家禽研究所禽病研究中心,山东诸城信得药业有限公司,山东诸城信得药业有限公司,山东省农科院家禽研究所禽病研究中心,山东省农科院家禽研究所禽病研究中心,山东省农科院家禽研究所禽病研究中心,山东省农科院家禽研究所禽病研究中心,山东省农科院家禽研究所禽病 (1)

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资源类型: 中文期刊

关键词:Chitosan oligosaccharide(模糊匹配)

共2条记录

壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展

杨焕蝶; 张翔; 亚历山大·苏沃洛夫; 陈蕾蕾; 赵双枝; 王军华; 王维婷; 杨金玉; 《山东农业科学》 2020

摘要：果蔬采后呼吸作用旺盛,表面微生物代谢活跃,内部水分容易蒸发,品质极易在运输及储藏过程中下降。壳聚糖与壳寡糖具有广谱的抑菌效应及良好的生物相容性,相比于传统的合成保鲜剂,具有无毒、高效、低残留的优势,现已广泛应用于采后果蔬的保鲜处理。本研究着重对壳聚糖与壳寡糖的生物活性、制备方法、抑菌机制及其在果蔬保鲜应用等方面的最新成果进行综述,并提出了未来两种物质在果蔬保鲜应用上的主要发展方向。

关键词： 壳聚糖 壳寡糖制备抑菌机制保鲜

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D-氨基葡萄糖寡聚糖对雏鸡生产性能和主要细菌病防治的研究

艾武; 李相安; 李朝阳; 宋敏训; 李峰; 王春玲; 牟建青; 黄兵; 李玉峰; 刘玉山; 《中国微生态学杂志》 2002 CSCD

摘要：目的 :使用甲壳素、N- 6生命素、氨基葡萄糖盐酸盐防治鸡大肠埃希菌病和沙门菌病。方法 :用上述 3种产品作为饲料调节剂对雏鸡进行增重试验和抗细菌感染试验。结果 :与对照组相比 ,N- 6生命素有促进鸡只生长的作用 ,同时 ,上述 3种产品能有效地预防和治疗由大肠埃希菌和沙门菌引起的混合感染。结论 :N- 6生命素防治大肠埃希菌病和沙门菌病效果最好 ,氨基葡萄糖盐酸盐次之

关键词： 甲壳素 N-6生命素氨基葡萄糖盐酸盐 D-氨基葡萄糖寡聚糖大肠埃希菌属,沙门菌属