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资源类型

中文期刊 (2 )

收录级别

年份

2016 (1)
2000 (1)

期刊名称

中国食物与营养 (1)
武汉工业学院学报 (1)

关键词

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作者

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机构

农业部食品质量监督检验测试中心 (1)
山东省农业科学院农产品研究所 (1)

科研产出

关键词

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标题
学者
机构
关键词

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条件:

资源类型: 中文期刊

关键词:食品开发(模糊匹配)

共2条记录

食用菌休闲食品的研究开发现状及展望

马征祥; 陈相艳; 弓志青; 王文亮; 石贤权; 崔文甲; 宋莎莎; 曹世宁; 《中国食物与营养》 2016

摘要：对目前食用菌产业和食用菌休闲食品加工研究的现状进行了概述和分析,并对食用菌休闲食品开发的前景进行了展望。

关键词：食用菌休闲食品食品加工 食品开发

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请求原文

湖北省食品开发现状分析和几点建议

李书谦; 樊铭勇; 《武汉工业学院学报》 2000

摘要：在查阅研究大量资料和检测数据的基础上 ,结合作者数年从事食品质量检测工作的实际 ,对湖北省食品开发工作的现状、存在问题等方面作了较为详尽的论述 ,并为今后食品开发工作提出了有益的建议。

关键词： 食品开发 现状建议