科研产出
贮藏期及贮藏温度对低温制粒颗粒料霉变的影响
《山东农业科学 》 2018
摘要：为促进发酵饲料的应用,研究贮藏期(1、8、16、24 d)和贮藏温度(低温0～4℃、中温16～20℃和高温30～34℃)对猪用发酵饲料低温制粒颗粒料自由基、pH值、淀粉酶、霉菌及黄曲霉毒素等指标的影响。制粒温度48℃,颗粒料水分含量为12. 27%,用呼吸膜塑料袋厌氧贮藏。试验结果表明,贮藏期对过氧化氢、霉菌和黄曲霉毒素的含量及过氧化氢酶、淀粉酶活性无显著影响(P> 0. 05);贮藏温度对丙二醛含量、过氧化氢酶和淀粉酶活性及pH值有显著影响(P <0. 05),对霉菌和黄曲霉毒素含量无影响(P> 0. 05)。高温下贮藏24 d时霉菌和黄曲霉毒素的含量与贮藏1 d时无差别(P> 0. 05)。结果显示发酵饲料低温制粒颗粒料尽量避免高温贮藏,高温下贮藏期可以达到24 d。
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葡萄籽低聚原花青素体外抗氧化活性研究
《中国酿造 》 2017 北大核心
摘要：以实验室分离纯化得到的葡萄籽低聚原花青素为研究对象,水溶性维生素E和维生素C为对照,分别考察葡萄籽低聚原花青素对DPPH自由基、ABTS自由基、超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除能力以及铁离子还原能力(FRAP)。结果表明,葡萄籽低聚原花青素对DPPH自由基、ABTS自由基以及超氧阴离子自由基具有较高的清除能力,IC50值分别为23.52μg/mL、51.38μg/mL和684.46μg/mL,具有较高的还原能力,且均优于对照水溶性维生素E。与维生素C相比,原花青素对ABTS自由基的清除能力以及还原能力均优于维生素C,两者DPPH自由基的清除能力相当,原花青素和水溶性维生素E在极低质量浓度(0.05~1.00μg/mL)范围内,对超氧自由基具有清除能力,清除率为30%~40%,随着质量浓度的增加,维生素C的超氧阴离子自由基清除能力优于葡萄籽低聚原花青素。
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贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响
《饲料研究 》 2016 北大核心
摘要：研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响。贮藏温度为10和30℃,贮藏期为1~4 d。测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、p H、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等。结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异(P>0.05),第4天差异极显著(P<0.01);30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化(P<0.01);贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著(P<0.01)。建议10℃下发酵饲料贮藏期低于4 d,30℃下贮藏期低于2 d。
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内毒素血症对肉鸡自由基代谢和肝肾功能的影响及其氨基胍的治疗作用
《中国农学通报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为探索肉鸡内毒素血症时体内自由基变化及内毒素对肝肾功能的影响并评价氨基胍的治疗作用,将90只肉鸡,随机分成三组:内毒素处理组(LPS组),氨基胍治疗组和生理盐水对照组,每组30只。在试验后1、3、5、7、9 h每组各宰杀6只提取肝组织并采血,检测血清和肝组织中的NO浓度、NOS活性以及反映肝肾功能的血液生化指标。结果显示:肉鸡内毒素血症时NO和NOS均有升高,机体合成蛋白质和胆固醇的能力下降,肝肾解毒排毒能力下降,应用氨基胍治疗组有显著改善。肉鸡内毒素血症时自由基活性增强、肝肾功能受损、氨基胍能明显降低自由基对机体的损伤。
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氨基胍对内毒素血症肉鸡肝自由基损伤的影响
《中国兽医科学 》 2007 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨自由基在肉鸡内毒素血症发病机理中的作用,将90只30日龄的肉鸡,公母各半,随机分为生理盐水对照组(A组)、内毒素注射组(B组)和氨基胍治疗组(C组),每组30只。分别在试验后第1、3、5、7和9 h每组各宰杀6只,提取肝组织,检测肝组织中的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的变化。结果显示,内毒素血症时肝组织中SOD、GSH-Px和CAT活性降低,MDA含量明显升高,肝组织中T-AOC下降,而氨基胍治疗组的情况明显好转。证实,由自由基增多而引起的脂质过氧化损伤在肉鸡内毒素血症发病机理中起着重要的作用,氨基胍可有效降低脂质过氧化造成的损伤。
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氨基胍对内毒素血症肉鸡肝线粒体自由基代谢的影响
《中国兽医科学 》 2006 北大核心 CSCD
摘要：为探讨自由基在肉鸡内毒素血症发病机理中的作用,将120只30日龄的肉鸡,公母各半,随机分为A、B、C、D共4组,每组30只。A组为对照组,B组为内毒素组,C组为氨基胍治疗组,D组为氨基胍组。分别在处理后第1、3、5、7、9 h每组各宰杀6只提取肝线粒体,检测肝线粒体中的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及丙二醛(MDA)含量的变化。结果显示,内毒素血症时肝线粒体中SOD、GSH-Px和CAT活性降低,MDA含量明显升高,肝线粒体中T-AOC活性下降,而氨基胍治疗组则情况明显好转。结果表明,由于自由基的增多而引起的脂质过氧化损伤在肉鸡内毒素血症发病机理中起着重要的作用,氨基胍可有效拮抗脂质过氧化造成的损伤。
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