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贮藏温度及贮藏期对发酵饲料霉变的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王怀中 1 ; 王文志 1 ; 盛清凯 1 ; 孟宪利 2 ; 李会荣 3 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院畜牧兽医研究所

2.山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点试验室山东省饲料质量检验所临邑县畜牧兽医局

3.山东省饲料质量检验所

关键词： 发酵饲料;霉变;自由基;温度;贮藏期

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2016 年 07 期

页码： 1-4+9

收录情况： 北大核心

摘要： 研究贮藏温度与贮藏期对厌氧发酵的啤酒糟、青绿玉米秸秆及母猪配合饲料氧化变质过程中自由基和霉菌的影响。贮藏温度为10和30℃,贮藏期为1~4 d。测定指标为羟自由基、丙二醛、过氧化氢酶、p H、抗氧化能力、霉菌和黄曲霉毒素等。结果为10℃时贮藏第1天—第3天各指标无显著差异(P>0.05),第4天差异极显著(P<0.01);30℃时第1天—第4天各指标每天皆极显著变化(P<0.01);贮藏第4天10与30℃相比,各指标差异极显著(P<0.01)。建议10℃下发酵饲料贮藏期低于4 d,30℃下贮藏期低于2 d。

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