《中国食物与营养
》
2013
摘要：探讨脂筏在反式脂肪酸诱导心血管疾病过程中的作用机制,为研究脂筏和心血管疾病的关系提供科学依据。
关键词：
反式脂肪酸
脂筏
心血管疾病
《中国食物与营养
》
2013
摘要：我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势,而我国对TFA与人体健康关系的研究甚少。通过内皮细胞损伤来研究TFA对内皮细胞的作用机制,为研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系提供理论依据,为我国心血管疾病的预防提供科学数据,具有重要的理论和社会价值。
关键词：
反式脂肪酸
内皮细胞损伤
NOS-NO系统
心血管疾病
