科研产出
2012年山东三市主栽小麦品种品质性状分析
《山东农业科学 》 2013
摘要：从临沂、菏泽、青岛市所属的9个县区27个乡镇81个农户中抽取田间主栽小麦品种样品81份,并对其品种构成和品质性状进行分析。结果表明:81份田间小麦样品分属19个小麦品种,数量居前五位的依次是济麦22、矮抗58、临麦4号、烟农24、烟农19,均属于中强筋类型;以容重标准判断,有61.7%的小麦样品达到国家1级标准;以容重、降落数值、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间5个指标判断,有16.0%的小麦样品达到国家优质小麦二等强筋标准;菏泽小麦样品的千粒重、容重、籽粒蛋白质含量、湿面筋含量显著高于临沂和青岛,青岛小麦样品的面筋指数、面团稳定时间、面团拉伸能量、拉伸阻力和最大拉伸阻力显著高于临沂和菏泽。三市的小麦总体上属于硬质、高蛋白质、中强筋类型,但在不同区域之间仍存在较大差异,建议今后进一步加大主推品种和良种补贴的实施力度,以全面提高山东省小麦质量水平。
关键词： 山东三市(临沂、菏泽、青岛) 小麦品质 现状调查
小麦品质遗传改良的综合标记辅助选择
《农业生物技术学报 》 2004 CSCD
摘要：在小麦(TriticumaestivumL.)品质遗传改良中,分别建立了细胞(或个体)、蛋白质和DNA水平的综合标记辅助选择体系,在育种实践中可快速、准确地从杂交后代选育优质面包小麦、优质面条小麦和糯性小麦。
关键词： 标记辅助选择 谷蛋白大聚合体(GMP) 高分子量谷蛋白亚基(HMW-GS) Wx亚基 小麦品质
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小麦品质的麦谷蛋白亚基评定标准研究
《作物学报 》 2003 北大核心 CSCD
摘要：测定了 2 33份小麦面粉样品的高分子量谷蛋白亚基 (HMW GS)含量、Zeleny 沉降值和谷蛋白大聚体 (GMP)含量 ,并根据SDS PAGE结果计算了其Payne亚基品质评分。结果表明 ,不同HMW GS含量差异显著 ,不同HMW GS所对应品种的HMW谷蛋白总量、沉降值、GMP含量、Payne品质评分平均值也存在显著差异 ,说明不同亚基对品质的影响存在显著差异。HMW谷蛋白总量、沉降值、GMP含量与Payne品质评分极显著相关 ,相关系数分别为 0 .82 4 4 、0 .86 75 和0 .7984 。中国小麦HMW GS对品质的影响与其他国家和地区有所差异 ,因此根据不同亚基与HMW谷蛋白总量、沉降值和GMP含量的关系 ,对Payne品质评分标准进行了调整 ,考虑到GMP含量与面包品质相关性较高 ,以GMP含量为主形成了新的亚基评分系统 ,并对其可靠性进行了验证 ,结果表明新的评分标准与面包体积和面包评分的相关性明显优于原标准。
关键词： 小麦品质 高分子量麦谷蛋白亚基 谷蛋白大聚体 沉降值 亚基品质评分
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