科研产出
花生黑斑病菌致病毒素提取及其活性测定
《华北农学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：为了明确花生黑斑病菌的致病因子及致病机制,对该病菌分泌的毒素进行了提取和生物学特性测定。通过对花生黑斑病菌毒素产生条件筛选和优化,采用氯仿提取、硫酸铵和柱层析分离纯化病菌产生毒素。结果表明:花生黑斑病菌在V8培养液、光/暗交替、静止条件下培养20 d产毒活性最强,用等量的氯仿提取,再经过80%饱和度的硫酸铵沉淀透析和柱层析纯化,可以获得较高活性的花生黑斑病菌毒素。初步分析显示,毒素由A和B 2种成分构成,但仅A成分对花生有致病性,B成分没有,A成分是毒素的主要成分;另外,病菌毒素具有一定的热稳定性和较强的极性。
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微生物果胶酶的研究进展
《中国食品添加剂 》 2010 北大核心
摘要：果胶酶(pectinases)是指能协同分解果胶质的一组酶的总称,主要包括聚半乳糖醛酸酶(PG)、果胶裂解酶(PL)和果胶酯酶(PE)等,广泛应用于食品工业、饲料工业、造纸工业和纺织工业。近年来,随着我国国家政策和产业结构的调整,果汁和果酒行业得到迅猛发展。果胶酶作为果汁加工的重要酶制剂,市场需求量巨大。果胶酶生产普遍采用微生物发酵法,本文主要概述并比较了国内外微生物发酵法生产果胶酶的研究和应用情况。对国内果胶酶生产菌种的选育、微生物产果胶酶的发酵工艺及培养条件等进行了重点阐述,并简要介绍了微生物果胶酶的酶学性质和果胶酶的固定化情况。旨在发现当前我国果胶酶研究和开发中存在的问题,明确今后我国果胶酶研究中的前进方向,为研究和开发出同国际接轨的新型、高效果胶酶提供参考。
关键词： 微生物果胶酶 选育 发酵工艺 培养条件 酶学性质和固定化
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鸡腿菇液体菌种培养条件的研究
《山东农业科学 》 2004
摘要：研究了鸡腿菇液体菌种生产适宜的条件及应用技术。结果表明,鸡腿菇液体菌种培养适宜的培养基配方为蔗糖2%、玉米粉3%、麦麸4%、酵母粉0 5%、KH2PO40 25%、MgSO40 1%,pH6 2,250ml三角瓶装液量为60ml;接种量5%,转速120r/min,培养时间6天。
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