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一种同时检测苹果中五种多酚并进行品种识别的HPLC方法

专利类型： 中国发明申请

专利权人： 山东省农业科学院中心实验室

发明人： 吕潇;赵善仓;郭长英;邓立刚;谷小红;陈宁宁;李增梅;苑学霞;陈学兵

专利号： CN201110002174.8

摘要： 本发明公开了一种同时检测苹果中五种多酚并进行品种识别的HPLC方法。它首先将苹果去核，加入抗坏血酸，粉碎后采用超声、氮气保护或加热方法防止褐变，然后加入甲醇-水溶液或乙酸乙酯超声提取，收集上清液后重复提取一次，合并上清液，进行HPLC检测。根据不同品种不同地区所测五种多酚含量分析，采用绿原酸和芦丁作为目标化合物对七个不同苹果品种进行识别。本发明采用HPLC同时快速分离测定五种多酚，并达到对不同品种的苹果识别的目的，此方法样品前处理简单，成本低，可同时测定，实现了对不同品种苹果的识别。

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