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变频微波法辅助萃取雨生红球藻中虾青素的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 陈军 2 ; 陈锋亮 2 ; 王宪昌 2 ; 陈相艳 2 ; 王易芬 2 ; 毕玉平 2 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所

2.山东省农业科学院农产品研究所;山东省农业科学院高新技术研究中心

关键词： 雨生红球藻;虾青素;微波;萃取;响应面法

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2014 年 03 期

页码： 188-193

收录情况： 北大核心

摘要： 利用变频微波萃取仪,辅助混合有机溶剂提取雨生红球藻中的虾青素,研究了单因素即提取温度、液料比与时间对虾青素提取率的影响,通过响应面试验优化提取参数,且检测了参数之间相互作用关系。利用统计分析和优化,结果显示,微波对虾青素作用的相对大小依次为时间>温度>液料比。通过计算回归方程优化得出液料比、提取温度和提取时间最佳萃取条件分别为200:1、45℃和20 min,在此条件下,虾青素提取率为36.88%。研究显示变频微波辅助混合有机溶剂萃取可快速提高雨生红球藻中虾青素提取率。

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