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鲜食葡萄不同预冷方式的效果比较

文献类型： 中文期刊

作者： 管雪强 1 ; 王平 2 ; 何娟 3 ; 雷玉娟 2 ; 杨阳 1 ; 于向荣 1 ;

作者机构： 1.山东省酿酒葡萄科学研究所

2.新疆兵团农六师五家渠市农业局

3.新疆兵团农六师五家渠市农科所

关键词： 预冷;鲜食葡萄;贮运品质

期刊名称： 中外葡萄与葡萄酒

ISSN： 1004-7360

年卷期： 2011 年 03 期

页码： 53-54

摘要： 用普通敞开式预冷、普通差压式预冷和加湿差压式预冷3种预冷方式对弗雷无核(Flame seedless)和红地球(Red Globe)两个鲜食葡萄品种进行了预冷,比较了3种预冷方式所需的预冷时间、预冷效率和预冷成本,就预冷方式对果实贮运品质的影响进行了分析,并根据果实特点提出了各自适宜采用的预冷方式。

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