文献类型: 中文期刊
作者: 罗瑞峰 1 ;
作者机构: 1.农业部食品质量监督检验测试中心(石河子)
关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇;ELISA;检测
期刊名称: 农产品加工(学刊)
ISSN: 1671-9646
年卷期: 2011 年 05 期
页码: 97-98+111
摘要: 应用ELISA法快速检测麦类、谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),最低检出限为10μg/L,检测范围为10-1 000μg/L。用10%甲醇水溶液提取含DON的小麦及玉米样品,回收率为86~93%,变异系数为4.1%~17.4%。
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