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食品中甜蜜素测定方法的改进及优化

文献类型： 中文期刊

作者： 党富民 1 ; 罗瑞峰 1 ; 谢勇 1 ; 孙凤霞 1 ;

作者机构： 1.新疆农垦科学院分析测试中心

关键词： 甜蜜素;食品;毛细管柱;方法改进

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 77-78+114

摘要： [目的]改进并优化目前采用的测定食品中甜蜜素的国标方法 GB/T5009.97-2003。[方法]在已有的测定食品中甜蜜素的国标方法基础上,将不锈钢填充柱改为毛细管柱,优化了升温条件,并对标准曲线的制作方式进行了改进。[结果]采用改进的国标方法,得到的甜蜜素峰形尖锐,色谱峰与溶剂峰和杂质峰的分离效果更好;3个浓度梯度(0.02、0.20、1.00 g/kg)的平均回收率在85%~106%,相对标准偏差在2.6%~8.9%。[结论]改进的食品中甜蜜素的测定方法标准曲线的线性更好,方法准确度和精确度更高,定量更准确。

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