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超临界流体萃取技术在食品中的应用研究

文献类型： 中文期刊

作者： 杜方岭 1 ; 王文亮 1 ; 王兆华 1 ;

作者机构： 1.山东省农科院原子能农业应用研究所

关键词： 超临界流体萃取;应用;展望

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2008 年 09 期

页码： 9-11

摘要： 超临界流体萃取(SFE)技术是一种新型的分离技术。对超临界萃取的基本原理进行了阐述,介绍了超临界萃取的特点及其在食品加工方面的应用和研究进展,并对今后的发展趋势进行了展望。

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