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我国食用菌标准现状研究

文献类型： 中文期刊

作者： 张丙春 1 ; 张红 1 ; 李慧冬 1 ; 聂燕 1 ;

作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心

关键词： 食用菌;标准;研究

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2008 年 29 卷 10 期

页码： 162-165

收录情况： 北大核心

摘要： 对我国食用菌标准的设置、标准结构、内容和存在问题进行了深入分析研究,有针对性地提出符合我国国情的食用菌标准体系制修订建议,为我国食用菌标准与国际标准接轨提供指南,有效促进我国食用菌产品在国际市场上的竞争力。

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