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山药加工产业发展现状及存在的问题探讨

文献类型： 中文期刊

作者： 李晓龙 1 ; 徐同成 2 ; 臧传江 1 ; 付在秋 1 ; 岳林旭 1 ;

作者机构： 1.山东省轻工农副原料研究所

2.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 山药加工产业;现状;存在问题

期刊名称： 种子科技

ISSN： 1005-2690

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 127-128

摘要： 由于山药经济效益较高,近年来种植面积和产量逐渐增加,随之而来的是山药产能过剩、利润越来越低的问题日益突出.为了提升山药的附加值和消化过剩产能,各类山药加工产品层出不穷,综合阐述了目前山药加工产业的发展现状及存在问题,为山药加工产业发展、解决产业问题的研究提供了理论基础及方向.

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