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黄粉虫蛋白资源的利用研究概况

文献类型： 中文期刊

作者： 李渐鹏 1 ; 徐同成 2 ; 巩东营 1 ; 邓鹏 1 ; 杜方岭 2 ; 邱斌 2 ;

作者机构： 1.山东创新源农业技术开发有限公司

2.山东省农业科学院农产品研究所

关键词： 黄粉虫;蛋白质;提取;综合利用

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2015 年 21 卷 07 期

页码： 36-38

摘要： 综述了黄粉虫蛋白的营养价值、食用安全性、蛋白的提取及其在食品、饲料、医药等方面开发应用的研究进展,指出存在问题,并提出相应对策,旨在为研发新的黄粉虫蛋白产品提供参考。

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[3]膳食纤维的提取、药理功能及综合利用的研究进展. 马昱阳,刘学成,王文亮,徐志祥,王月明,贾凤娟. 2020

[4]黄粉虫罐头的加工工艺. 王文亮,孙守义,王守经,孙宏春. 2008

[5]黄粉虫的主要功能成分及其应用研究进展. 朱琳,王向誉,聂磊,王安皆,张凤林,施新琴,娄齐年. 2018

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[11]花生壳在食品工业中的综合开发与利用. 杨伟强,秦晓春,张吉民,宋连生. 2003

[12]我国蚕桑资源综合利用分析. 孔庆富,丁运,孟静,赵泉,崔太昌. 2019

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[16]芦笋清汁实用生产加工工艺. 王德福,汤小宁,李保国,张颖超. 2008

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