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儿茶素对巨噬-脂肪细胞共培养体系中细胞因子基因表达及AMPK/SIRT1磷酸化水平的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 程安玮 1 ; 张梦迪 2 ; 王厚伟 3 ; 孙金月 2 ; 王新坤 2 ; 刘超 2 ; 王青 2 ; 郭溆 2 ;

作者机构： 1.湖南农业大学食品科学技术学院

2.山东省农业科学院农产品研究所农业农村部新食品资源加工重点实验室山东省农产品精深加工技术重点实验室

3.山东中医药大学药学院

关键词： 儿茶素;脂肪细胞;细胞炎性因子;AMPK;SIRT1

期刊名称： 中国食品学报

ISSN：

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 64-70

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 基于巨噬-脂肪细胞共培养体系研究儿茶素对细胞炎性因子、炎性酶基因表达及AMPK、SIRT1磷酸化水平的影响,初步阐明儿茶素的抗炎作用机制。儿茶素的添加质量浓度为0,50,100μg/mL,采用定量PCR方法检测细胞炎性因子及炎性酶基因的表达水平,采用Western blotting方法检测AMPK及SIRT1的磷酸化水平。结果表明,各处理组中,儿茶素明显抑制促炎性因子（IL-1、IL-6和IL-12）及炎性酶（iNOS和COX-2）基因的表达,促进抗炎性因子（IL-4和IL-10）基因的表达,并且提高AMPK和SIRT1的磷酸化水平,AMPK和SIRT1两者之间呈协同作用。共培养体系中巨噬细胞TNF-α的分泌可诱导脂肪细胞的分化与成熟,儿茶素通过AMPK/SIRT1信号途径调节细胞炎性因子基因的表达实现其抗炎作用。

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