文献类型： 中文期刊

作者： 管雪强 ¹ ; 孙德勤 ² ; 尚明华 ³ ; 刘凡启 ⁴ ; 宋来庆 ⁵ ; 杨洪强 ⁶ ; 王世平 ¹ ;

作者机构： 1.山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室

2.郯城县郯南农场

3.山东省农业科学院科技信息研究所

4.山东新丰农业开发股份有限公司

5.烟台市农业科学研究院

6.山东农业大学

关键词： 生草;酿酒葡萄;土壤相对含水量;果实区域温度;果实品质

期刊名称： 山东农业科学

ISSN： 1001-4942

年卷期： 2020 年 52 卷 009 期

页码： 62-65

摘要： 在胶东半岛产区的乳山市赤霞珠葡萄园中,以清耕为对照,测定生草处理20、40 cm深处的土壤相对含水量及果实区域温度;9月下旬测定枝条粗度、节间长度、叶面积和叶绿素含量;采收后测定果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、pH值以及果实单宁和花色苷含量.结果 表明,生草处理提高大量降水后的土壤相对含水量,减小昼夜温差,促进植株长势,提高果实可滴定酸含量并维持较低的pH值,但在一定程度上对果实可溶性固形物积累形成负面影响.