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超高效液相色谱-电喷雾串联四极杆质谱法分析辣椒中苏丹红染料

文献类型： 中文期刊

作者： 毛江胜 1 ; 王剑 1 ; 孟静静 1 ; 赵善仓 1 ;

作者机构： 1.山东省农业科学院中心实验室;山东省农业科学院高新技术研究中心

关键词： 超高效液相色谱-串联四极杆质谱;苏丹红;辣椒

期刊名称： 分析试验室

ISSN： 1000-0720

年卷期： 2009 年 S2 期

页码： 341-344

收录情况： 北大核心

摘要： 建立了辣椒中苏丹红I～IV的超高效液相色谱-串联四极杆质谱联用(UPLC-ESI-MS/MS)的分析方法。样品由正己烷提取,Sep-Pak Alumina B固相萃取柱净化。用Waters BEH C18(1.7μm,2.1×50mm)色谱柱分离,0.1%甲酸的乙腈溶液和0.1%甲酸的水溶液作流动相,经串联四极杆质谱多反应监测模式检测。最低检出限为0.05ng/mL,6.0,12.0,80.0μg/kg3个不同添加水平的回收率为83.8%～99.0%。

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