文献类型： 中文期刊
作者： 韩惠雯 1 ; 黄菲菲 1 ; 赵嘉胤 1 ; 何亚斌 1 ; 王建军 1 ;
作者机构： 1.农业部食品质量监督检验测试中心(上海)
关键词： 富马酸二甲酯(DMF);高效液相色谱;食品
期刊名称： 上海农业学报
ISSN： 1000-3924
年卷期： 2009 年 25 卷 03 期
页码： 78-80
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 将样品中的富马酸二甲酯经甲醇-氨水溶液(20+1)提取,以甲醇-乙酸钠缓冲液(55+45)为流动相,通过C18柱分离,经高效液相色谱紫外检测器于220 nm处检测,外标法定量,结果表明:富马酸二甲酯标准溶液在0.5~10.0μg/mL范围内呈线性相关(r=0.9999),不同浓度水平的添加回收率为81.2%~112.0%,检出限为0.05mg/kg。试验证明甲醇氨水溶液提取是一种准确、方便的测定食品中富马酸二甲酯的方法。
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