科研产出
小麦高分子量麦谷蛋白亚基研究进展
《山东农业科学 》 2004
摘要：高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW -GS)对小麦品质有显著影响 ,1,2 ,5 +10 ,17+18,14 +15等亚基组合通常与较好的面包烘烤品质相关联 ,这些亚基赋予面团很好的弹性和韧性。一些优质亚基基因被标记和克隆并应用在育种中。小麦HMW -GS及其基因的研究为小麦品质的改良提供了理论根据。本文对高分子量麦谷蛋白亚基的结构与组成、对品质的影响、基因的分子标记与克隆及其在育种中的应用作了综述
关键词： 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS) 品质
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超级小麦育种有关问题的探讨
《麦类作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：进入21世纪,我国小麦生产面临着前所未有的新形势:小麦种植面积逐年减少、对小麦的需求量不断增加、加入WTO后小麦市场面临着激烈的国际竞争、迫切要求提高小麦的种植效益。形势要求我国小麦单产要有突破性提高,品质要有大幅度改善。因此"超级小麦"成为新世纪小麦育种的标志,并具有了新的内涵和意义。本文分析了"超级小麦育种"提出的背景,论述了超级小麦的概念和目标,就超级小麦种质创新、育种策略、育种技术等有关问题进行了探讨,并从产量构成、源-库关系协调和物候发育控制三个方面提出了超级小麦育种的思路。
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施硫对高油、高淀粉玉米品质的影响及生理生化特性
《玉米科学 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：施 硫后 显著 提 高了 产 量 ,改 善 了 品质 。 施 硫 22.5kg/hm (S1) 使 子 粒含 油 率 和 蛋白 质 含 量 分别 比 对 照2能提高 9.05%和 6.88%,淀粉 含 量有 降低 的 趋势 。施 硫 22.5kg/hm 时 ,叶 面 积 、叶 绿 素 含 量和 光 合 速 率显 著 提 高 ,叶 片 2硝酸 还原 酶 活性 和氮 积累 量 增加 ,有 利于 蛋 白质 和 油分 的 合 成 。施 硫 后 叶 片可 溶 性 糖 有增 加 的 趋 势,但 茎鞘 中 可 溶性糖 含量 降 低。施硫 22.5kg/hm 时,子 粒 淀粉 磷酸 化 酶和 蔗糖 合 成酶 活性 升 高,但 当 施硫 量增 至 90kg/hm 时 ,其 活22性显 著降 低 。
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小麦品质性状与面包和面条品质关系分析
《作物学报 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：改良面包和面条品质是北方冬麦区的主要育种目标 ,了解二者的品质异同有助于提高育种效率。本研究以 81份冬小麦品种品系为材料 ,比较了小麦品质性状与面包和面条品质表现的关系。结果表明 ,籽粒硬度、蛋白质含量、SDS沉降值、形成时间、稳定时间、拉伸面积和抗延阻力是影响面包和面条品质的共同性状 ,但它们对面包、面条品质的影响程度和方式不同。面包评分及体积与稳定时间和拉伸面积呈直线关系 ,二者与面包评分的决定系数 (R2 )分别为 0 5 8和0 6 4 ,与面包体积的R2 分别为 0 5 6和 0 6 1;而面条总评分与稳定时间、拉伸面积呈二次曲线关系 (R2 分别为 0 4 4和0 5 0 )。面粉颜色和峰值黏度也是影响面条品质的关键指标。
不同类型土壤和肥料对花生品质性状的影响
《花生学报 》 2003
摘要：土壤、肥料是影响花生品质的重要因素之一。分别对在不同类型的土壤和施用不同肥料处理的花生进行了化验分析,主要测定了总糖、蔗糖和脂肪酸含量。结果表明,在壤土、砂土上种植的花生总糖和蔗糖含量明显地比粘土上种植的花生高些;种植在砂土上的花生油酸/亚油酸比率(O/L)最高,粘土上的次之,壤土上的最低。施用农家肥和NPK三元复合肥有利于提高花生的总糖、蔗糖含量;不论施用何种肥料,对花生脂肪酸成分和O/L无大影响。
关键词： 花生(ArachishypogaeaL.) 品质 土壤 肥料 脂肪酸 O/L比率
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花生品质及改良途径浅析
《花生学报 》 2003
摘要：从三方面浅析了花生品质的含义,针对目前存在的问题提出了改良和提高花生品质的育种途径及营养元素、水分、气候因子、污染残留等栽培因素,为进一步改良花生品质提供了依据。
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小麦基因克隆研究进展
《麦类作物学报 》 2003 CSCD
摘要：小麦的基因克隆研究主要集中在品质、抗病、抗逆性、光合、春化等几个方面。在品质方面,已克隆了编码小麦高、低分子量谷蛋白亚基的基因、小麦淀粉合成酶基因及编码黑麦碱的基因;在抗病、抗逆性方面,已克隆了6个与白粉病有关的cDNA、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶基因、抗小麦根节线虫基因、盐胁迫应答基因、水分胁迫诱导基因、与重金属解毒有关的基因;另外,还克隆了小麦叶绿体基因组中与光合作用有关的psbA基因和与春化有关的基因Vrc79、Vrc54、Vrc203、Vrc17、Vrc28等。在小麦中还克隆到一个GTP结合蛋白的cDNA克隆、EIF转录因子的cDNA克隆及异构酶基因家族FKBP73基因的启动子序列。
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