科研产出
盐胁迫下外源Ca~(2+)对花生生长发育、生理及产量的影响
《应用生态学报 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：以‘花育22’为试验材料,使用外源钙[0、6、12 mmol·L~(-1)的Ca(NO_3)_2]处理盐胁迫(100 mmol·L~(-1)NaCl)及正常条件下生长的花生,以盆栽方式研究了不同Ca~(2+)浓度处理对盐胁迫条件下花生整个生育期的相关生理与产量指标的影响.结果表明:在100 mmol·L~(-1)NaCl条件下,施加不同浓度外源钙均可提高超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及叶绿素含量,降低丙二醛(MDA)含量和电解质外渗,增加根系活力,改善植株的农艺性状,增加生物积累量,最终提高花生产量,并且12 mmol·L~(-1)Ca~(2+)处理的效果最显著.通过增强活性氧的清除能力、维持细胞膜的稳定性以及完整性,是外源钙有效缓解花生植株的盐胁迫伤害并最终提高荚果产量的重要原因.
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湿涝对花生干物质积累与分配的影响
《花生学报 》 2017 北大核心
摘要：为确定花生耐涝品种的干物质积累与分配特征及洪涝灾害的防控对策,选用18个耐涝性差异稳定的花生品种,在适合水旱轮作(土壤渗水性强)的大田条件下于营养生长末期进行短期湿涝10d(W10)、长期湿涝88d(W88)和正常灌溉(NI)处理,研究湿涝对不同花生品种各器官干物质积累和分配的影响。结果表明,短期湿涝对整个花生品种生物量的影响,以叶片最甚,其他依次是茎秆、荚果,而根系略增重;长期湿涝会降低叶片生物量,而促进根系、茎秆、荚果的增加,说明光合器官叶片对湿涝最敏感,其次是茎秆,荚果受短期湿涝影响小且因长期湿涝而增产,而根系具有稳定耐性。短、长涝期时实际产量较高的品种一般表现出矮秆、叶多、根系发达、根冠比较高,而耐性系数多偏低,短、长涝时叶片与根系增重可实现耐渍涝与高产的统一,根系、叶片生物量比重高是维持长涝耐性的基础。筛选出豫花15、花119、彩珠、桂红花、金花1012等耐渍涝品种。
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滚揉对成熟过程中羊肉品质的影响
《黑龙江畜牧兽医 》 2017 北大核心
摘要：为了研究不同滚揉处理对成熟过程中羊肉品质的影响,试验选择小尾寒羊9只,随机分成3组,每组3只,屠宰后取背最长肌,对照组不进行滚揉处理,1组轻度滚揉10 min,2组重度滚揉30 min,于4℃下分别成熟12,24,72,120 h,分别测定蒸煮损失、剪切力、小片化指数(MFI)以及肉色等指标。结果表明:1组、2组的羊肉蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05),其中2组的蒸煮损失最小;成熟12,24,72 h,对照组羊肉的剪切力显著高于1组、2组(P<0.05),其中2组的羊肉剪切力最小,嫩度最大;成熟12,24,72 h,1组、2组羊肉MFI均显著低于对照组(P<0.05),且2组>1组>对照组;此外,滚揉处理还显著提高了羊肉的L*、b*值,显著降低a*值(P<0.05)。说明滚揉加快了肉的成熟速度,改善了羊肉的食用品质。
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施用钙肥对盐胁迫条件下花生生长发育和产量的影响
《花生学报 》 2017 北大核心
摘要：以花育25号为试验材料,采用盆栽试验,设盐胁迫条件下施用0、75、150和225kg/hm2钙肥量处理,研究施用钙肥对盐胁迫条件下花生生长发育、光合产物积累和产量等的影响。结果表明,盐胁迫条件下花生植株的主茎高、侧枝长、地上部光合产物积累量、净光合速率、产量均显著降低,施用钙肥使主茎高、侧枝长、地上部干物质积累量、净光合速率、产量得以改善且以钙肥用量150kg/hm2处理效果最显著,结荚期至收获期地上部干物质积累分别提高35.5%、25.5%、32.1%、44.2%。产量提高达21.51%。表明钙肥的施用有效缓解了盐胁迫对花生生长发育的伤害,促进植株生长,提高光和能力,最终提高产量。
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山东省不同年代主推冬小麦品种与土壤肥力相互关系的研究（英文）
《Agricultural Science & Technology 》 2017
摘要：[目的]指导未来小麦生产和品种选育及推广。[方法]以山东省内若干年代25个主推冬小麦品种为研究对象,旨在表明高、低肥力条件下品种产量的演变规律,明确农艺性状与产量间的相关关系。[结果]不同肥力条件下产量提高趋势相同,各年代高肥产量较低肥产量增产程度不同;土壤肥力对穗粒数、穗数、50及60年代小麦产量无明显差异,对其他指标差异均达到显著水平,肥力与品种互作对穗数影响较大;不同肥力下产量构成因素间呈正相关性,表现为:穗数>千粒重>穗粒数;土壤肥力对穗长、小穗数有明显影响。[结论]维持较高的地力条件,可促进产量构成因素协调增长。
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施氮对不同耐氮性甘薯品种干物质积累与分配及产量的影响
《山东农业科学 》 2017
摘要：选取长蔓型品种济薯26和短蔓型品种徐薯32为供试品种,在田间条件下,设置不同施氮量处理(纯氮量分别为0、120、240 kg/hm~2),研究施氮量对不同耐氮性甘薯品种干物质积累与分配及产量的影响。结果表明,两品种耐氮性存在差异,不施氮条件下,济薯26块根产量显著高于徐薯32,施氮条件下则相反,济薯26施氮条件下减产幅度均显著高于徐薯32。随施氮量增加,两品种地上部干重和T/R值均显著提高,块根干重显著降低。施氮促进两品种生长前期干物质向侧枝茎叶的分配,生长中期向侧枝生长点的分配,生长末期向侧枝茎叶和侧枝生长点的分配。较高氮素条件下,济薯26干物质分配于主茎生长点和侧枝叶的比例高于徐薯32。随生育进程进行,两品种块根干物质分配比例增加,随施氮量增加,块根干物质积累分配比例显著降低。在较高氮素条件下,徐薯32块根干物质分配比例显著高于济薯26。在本试验条件下,施氮促进干物质向侧枝茎叶和侧枝生长点的分配,减少向块根的分配,不利于提高块根产量。在土壤肥力高的地块应考虑种植耐氮性较高的品种。
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播期对棉花品种产量、品质及其构成因素的影响
《山东农业科学 》 2017
摘要：适时晚播有利于棉花机械采摘,但晚播往往会影响产量和纤维品质。为考察播期对产量和品质的影响,筛选适宜于晚播的棉花品种类型,本试验以10个棉花品种为材料,设置正常春播(4月24日)和晚春播(5月12日)两个播期,研究不同播期对棉花产量构成因素和纤维品质构成因素的影响。结果显示:纤维长度和细度受播期影响变化显著——晚播条件下,棉花品种的纤维长度显著增加(平均增加6.49%),而纤维细度则因品种而异;籽指在晚播条件下显著增加,单铃重受播期与品种基因型互作的影响显著;生育期较长的品种,晚播导致籽棉产量显著降低(平均减产6.64%),而生育期较短或晚春播吐絮率大于80%(9月30日前)的品种,其籽棉产量显著增加。本研究为选育适宜于机械采摘的中早熟棉花品种、促进黄河流域棉区棉花生产全程机械化提供了科学依据。
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添加糯小麦粉对小麦粉及其面条品质特性的影响
《食品科学 》 2017 北大核心 CSCD
摘要：糯小麦与普通小麦的主要差异是糯小麦不含直链淀粉或其含量很低,其对面制品的制作品质产生一定的影响。本研究利用"济糯1号"分别与"济麦20"和"济麦22"按20%、40%、60%和80%的添加量进行配粉,研究糯小麦粉对普通小麦粉品质特性的影响及其面条制品品质的改良作用。结果表明:"济糯1号"的淀粉糊化回升值为449 c P,显著低于"济麦20"和"济麦22";籽粒硬度达64.89,籽粒蛋白质含量(干基)达16.14%,面筋指数为66.08%,粉质仪稳定时间为2.00 min,鲜面条色泽变化小,2 h和24 h的ΔE*分别为3.83和5.29;"济糯1号"与"济麦20"的配粉中,随糯小麦粉添加量的增加,配粉的淀粉回升值降低,面筋指数降低,吸水率增加,面团稳定时间变短,鲜面条色泽2 h和24 h的ΔE*逐渐变小,配粉面条的适口性和光滑性更好;"济糯1号"与"济麦22"的配粉中,随糯小麦粉添加量的增加,面粉蛋白含量增加、面筋指数升高、吸水率增加、淀粉糊化的回升值降低,鲜面条色泽2 h和24 h的ΔE*逐渐变小,配粉的面条制作品质好,面条的适口性和光滑性均改善;糯小麦粉的添加使配粉的面粉品质特性和淀粉特性更有利于面条制作品质的改良,"济糯1号"适宜添加量为20%~40%。
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适合糖尿病患者食用的高粱馒头改良剂的研究
《食品科技 》 2017 北大核心
摘要：为了改善高粱馒头的品质,以α-淀粉酶、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、黄原胶和酵母4种品质改良剂为研究对象,研究高粱馒头品质改良剂的配方以提高高粱馒头的品质。正交试验结果表明:以高粱粉和小麦粉为原料,高粱馒头品质改良剂的最佳配方为α-淀粉酶30 mg/kg,CMC-Na0.08%,黄原胶0.3%,酵母0.6%。验证试验表明,高粱馒头品质改良剂可显著增加高粱馒头水分含量,降低馒头硬度和咀嚼度,提高馒头的弹性,在此条件下高粱馒头感官评分为85.43,与理论预测值吻合,其感官评分显著高于未添加品质改良剂的高粱馒头,说明添加该品质改良剂效果显著。
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