果蔬产品的贮运冷害及控制

吕铁信; 王守经; 孙宏春; 张奇志; 李海雷; 王文亮; 《中国食物与营养 》 2008

摘要：本文阐述了国内外近几十年来对果蔬贮运冷害发生的机理和控制措施2个方面的研究进展情况。

关键词： 果蔬 贮运 冷害 控制措施

复合涂膜低温保藏鲜食糯玉米研究

龚魁杰; 祁国栋; 孙军; 徐秋萍; 程敦公; 《食品科技 》 2008 北大核心

摘要：研究了复合涂膜与低温相结合保藏鲜食糯玉米的效果。结果表明:复合涂膜与低温相结合可有效地延长鲜食糯玉米的货架期,在2℃、85%～90%相对湿度条件下,可溶性糖、水分下降缓慢,腐败指数、食味品质劣变不明显,其中植酸复合涂膜表现了更好的保鲜效果,可延长保鲜期50 d以上,具有较好的应用价值。

关键词： 鲜食糯玉米 涂膜 可溶性糖 水分含量 低温

低温弱光胁迫对喜温蔬菜作物生长的影响

张渝洁; 李新国; 毕玉平; 《安徽农业科学 》 2007 北大核心 CSCD

摘要：介绍了低温弱光胁迫对喜温蔬菜作物的影响及其作用机理。

关键词： 低温 弱光 喜温蔬菜

西瓜保鲜贮运技术(上)

杨娟侠; 鲁墨深; 《农业知识 》 2003

关键词： 贮藏条件 温度范围 保鲜贮运技术 保鲜运输 成熟度 西瓜 保鲜技术 冷害 贮藏期

低温对黄瓜幼苗根系活力及生物学产量影响的研究

王克安; 何启伟; 陈运起; 焦自高; 王冰; 孙小镭; 《山东农业科学 》 2000

摘要：试验选用耐低温弱光能力不同的 3个黄瓜品种进行低温处理 ,结果表明 ,温度对黄瓜幼苗根系活力影响很大。昼 /夜温度低于 2 4/10℃时 ,根活力受到抑制。温度低于 16 /6℃时 ,根系活力下降 30 %～ 6 0 %。耐寒性不同的黄瓜品种根系对低温胁迫的适应能力不同。一定低温条件下幼苗根系活力大小可作为判断幼苗受害程度和黄瓜品种间抗寒能力的参考指标。低温对黄瓜幼苗生物学产量的影响非常明显 ,对根系的影响大于对茎叶的影响 ,黄瓜幼苗根系忍耐低温的下限比茎叶高。

关键词： 低温 黄瓜 根系活力 生物学产量