科研产出
羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉对钙离子吸附性能的影响
《食品与发酵工业 》 2004 北大核心 CSCD
摘要：研究了钙离子浓度、溶液 pH、钙盐的类型、处理温度和处理时间对羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉和糯玉米原淀粉对钙离子吸附能力的影响 ,结果表明 ,羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉比糯玉米原淀粉能吸附更多的钙离子。
关键词： 钙 吸附 羟丙基磷酸交联糯玉米淀粉
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山东部分蔬菜产区12种蔬菜重金属含量的研究
《食品研究与开发 》 2003
摘要：本文研究测定12种蔬菜中的八种重金属元素的含量,结果表明,污染的土地和使用污染的水源浇蔬菜可以造成蔬菜污染程度的提高。正常土地等生产条件下,蔬菜的重金属污染一般不会超过国家规定指标。污染的重金属在蔬菜体内的分布是不均匀的。
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蛋鸡高产阶段日粮蛋白质及钙磷代谢的研究
《山东畜牧兽医 》 2002
摘要：选健康无病 ,体重相近 ,产蛋率基本一致的 5 4周龄海兰白产蛋鸡 2 4只 ,随机分为 6个组 ,进行蛋鸡日粮蛋白质及钙、磷的代谢率的试验。结果表明 ,高产阶段蛋鸡蛋白质的表观利用率平均为 5 0 5 4 % ,并随蛋鸡产蛋率的上升而提高。增加日粮中蛋氨酸水平 ,可提高蛋白质的表观利用率0 5～ 3 45个百分点 (平均为 2 61个百分点 )。产蛋率上升 ,体内蛋白质的沉积率下降。蛋鸡高产期体内钙、磷吸收比例在 1 0∶1 ,体内存留钙、磷比为1 5∶1。钙、磷的平均表观利用率分别为 5 9 1 3%和31 32 % ,并随产蛋率增加而呈提高趋势
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