科研产出
海洋来源金属离子螯合肽研究进展
《食品工业科技 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：海洋多肽是生物多肽的重要来源之一，海洋来源多肽种类多并且易于被金属离子修饰，因此海洋来源的肽制备金属离子螯合肽有着天然优势，有望成为未来金属螯合肽研究热点。本文综述了海洋来源金属螯合肽的螯合机理，对单齿螯合模式、双齿螯合模式以及α螯合模式三种螯合模式进行了说明。同时归纳总结了肽的大小、肽的氨基酸种类和位置以及一些特殊的基团和残基等因素对螯合效果的影响。列举了海洋来源金属螯合肽的制备及纯化方法，分析了不同方法的优缺点。此外，总结了金属螯合肽促进金属离子吸收、抑菌和抗氧化等生物活性，可为金属离子螯合肽制备、功能活性分析及螯合机理研究提供参考。
关键词： 海洋来源 金属离子螯合肽 螯合机理 制备 生物活性
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滨海盐度梯度土壤中固氮菌和反硝化菌的分布特征
《土壤通报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：【目的】为探讨滨海土壤盐渍化过程对氮转化的影响，本研究分析了滨海盐土自然盐度梯度下固氮菌和反硝化菌的分布特征。【方法】在莱州湾南岸及黄河口采集自然盐度梯度（0.64%～5.18%）土壤样品，人为划分为低盐度（0.64%～0.76%）、中盐度（1.25%～2.39%）、高盐度（3.49%～5.18%）三个梯度，利用荧光定量PCR和末端限制性片段长度多态性（T-RFLP）技术分析不同盐度梯度土壤中固氮菌（nifH基因）和反硝化菌（nosZ、nirS、nirK基因）的丰度、多样性及群落结构。【结果】固氮菌丰度在低盐区显著高于中、高盐区（P ＜0.05）。Spearman相关分析显示，nifH基因拷贝数与土壤NO3-含量显著正相关（P ＜0.05）,Shannon指数与土壤平均粒径（d0.5）显著正相关（P ＜0.05）。典范对应分析表明，nifH基因群落结构与土壤盐度显著相关（P=0.04）。反硝化菌在该区域盐土中以nirK基因型占主导，nirK、nirS和nosZ三种基因的拷贝数受盐度影响不大，但（nirK+nirS）/nosZ拷贝数比值随盐度升高而显著升高。无机氮营养是影响该区域盐土反硝化菌群落结构的关键环境因子。【结论】滨海土壤盐渍化程度显著影响固氮菌的丰度、群落结构和反硝化过程功能基因的比值，可能影响土壤氮循环过程及N2O排放，进而对全球气候变化产生重要影响。
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花生连作土壤土层置换式深翻犁的设计与试验
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：针对目前花生连作导致花生减产的问题，设计研制了土层置换式深翻犁。重点对土层置换式深翻犁的翻转机构进行机械设计和运动分析，对犁体曲面进行了理论分析和受力分析。为验证土层置换式深翻犁的作业性能，以犁铧安装角、耕宽、作业速度为试验因素，以耕深变异系数、植被残茬覆盖率和翻垡率为性能评价指标，进行三因素二次旋转正交组合田间预试验，得到各因素的响应曲面模型，分析了各因素对性能的影响，并以耕深变异系数最低、植被残茬覆盖率最高和翻垡率最高为目标对各因素进行优化。最优结果为：犁铧安装角为25.58°、耕宽为526.01mm、作业速度为5.82 km/h时，耕深变异系数为3.35%、植被残差覆盖率为93.95%、翻垡率为94.39%。以最优结果为基础，对作业速度设置5个梯度进行田间验证试验。验证试验结果表明，当土层置换式深翻犁以最优犁铧安装角、耕宽作业时，各个速度梯度下耕深变异系数均小于4%、残茬覆盖率均大于90%、翻垡率均大于90%，满足翻转犁作业质量要求。连续两年应用土层置换式深翻犁对连作花生地进行增产效果试验，试验结果表明，2022年花生产量比对照组增产21.2%,2023年增产16.9%，增产效果显著。本研究可为连作花生大面积单产提升提供技术支持。
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叶黄素合成关键基因及小麦生物强化研究展望
《分子植物育种 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：全球超过22亿人具有视力障碍，人们的视力健康面临着新的威胁。叶黄素是构成视网膜的黄斑色素，能够滤过蓝光，增强免疫力，是最有效、最有潜力的维护视力的物质。中国北方的人们主要以面食为主，叶黄素小麦能够让人们在吃主食的同时摄入叶黄素，免去单独补充保健品的昂贵费用，而且生物强化也是解决人类微量元素短缺问题的重要手段，所以选育富含叶黄素的小麦品种和提高小麦中叶黄素的含量显得尤为重要。本综述回顾了叶黄素的发现、结构以及功能，综述了叶黄素的测定方法、合成关键酶和基因及叶黄素小麦的选育，探讨了小麦叶黄素生物强化存在的问题及发展趋势，为今后叶黄素小麦产业发展提供参考，助力农业高质量发展。
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单粒精播对花生干物质累积及根冠结构的影响
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为明确花生单粒精播增产机理,大田条件下,以花育22为供试花生品种,以双粒穴播(DS)为对照,研究了单粒精播(SS)对花生干物质积累、叶面积系数、冠层结构和根系特征的影响.结果表明,花生生育前期单株和群体干物质重单粒精播和双粒穴播差异不显著,而生育中后期显著高于双粒穴播,结荚期叶面积系数单粒精播显著高于双粒穴播.从结荚期不同冠层结构来看,冠层上、中、下层叶面积系数单粒精播分别比双粒穴播高23.03%、9.34%、86.43%,单株和群体冠层叶片和茎干重单粒精播均显著高于双粒穴播,从冠层不同部位叶片和茎干重占总干重的比例来看,单粒精播冠层下部叶片和茎干重比例高;单株和群体总根干重、根长、根表面积和根体积高于双粒穴播,且中下层根系占比高.相关性分析结果表明,根干重与中下层的叶片干重、下层的茎干重呈显著正相关.综上所述,与双粒播相比,单粒精播花生植株冠层中下部发育健壮且根系大分布深是其增产的重要原因.单粒精播促根扩冠,是花生节本增产的一种有效途径.
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基于深度学习的设施甜樱桃水肥一体化智能控制系统
《中国果树 》 2024 北大核心
摘要：水肥一体化技术在现代农业种植中的应用越来越广泛，但目前甜樱桃水肥一体化技术存在缺乏智能控制系统、实时施肥策略指导等问题，为此设计了一种甜樱桃水肥一体化智能控制系统。首先通过词性标注完成了对甜樱桃水肥领域知识实体的信息提取，结合领域知识定义相关概念的类和属性，构建甜樱桃水肥本体模型。引入了一种基于深度学习的甜樱桃水肥领域文本相似度计算模型，在基于深度学习的相似度计算模型的基础上，提出了基于甜樱桃水肥领域综合属性的相似度计算、基于甜樱桃本体语义的相似度计算和甜樱桃水肥策略实例的相似度计算。综合甜樱桃水肥策略实例的地域、果树品种、目标产量以及果树生长时期等属性因素建立了甜樱桃水肥策略库，以Drools规则引擎结合基于深度学习的相似度计算作为推理机制，最终搭建出甜樱桃水肥一体化智能控制系统。
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氮钙互作对花生氮素利用及钙素积累的影响
《中国油料作物学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为探讨氮钙配施对花生氮素利用及钙素积累的影响，本研究以花育25号为试验材料，在济阳和饮马泉试验基地进行试验，分别设置0和600 kg·hm-2(Ca0、Ca600)2个钙肥水平，以及0、75、150、225、300 kg·hm-2(N0、N75、N150、N225、N300)5个氮肥水平，研究氮钙互作对花生氮代谢酶和氮素利用及钙素积累的影响。结果表明，氮钙互作显著提高花生生育前期叶绿素含量，饱果期Ca0条件下施氮花生SPAD值比不施氮提高3.8%～14.8%,Ca600条件下提高3.9%～15.2%；氮肥可提高花生氮代谢酶活性，成熟期Ca0处理在N300条件下谷氨酰胺合成酶（GS）活性较N0条件提高了57.8%,Ca600处理提高了87.3%；随着施氮量的增加氮素利用效率逐渐降低，而施用钙肥可提高花生氮素利用效率，在相同施氮条件下，Ca600较Ca0的氮肥偏生产力、氮肥农学利用效率和氮素利用效率分别增加10.1%～24.6%、7.1%～48.7%和2.1%～16.6%；氮钙互作提高了成熟期荚果中的钙素分配率，相同施氮条件下，Ca600处理较Ca0处理荚果中钙素分配率增加2.5～15.0个百分点，且在N225处理荚果中钙素分配率最大。综上，氮钙互作有利于提高花生生育前期叶绿素含量，增加氮代谢酶活性，提高氮素利用效率，促进钙素向荚果的分配，且Ca600N150和Ca600N225处理的综合表现最优。
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SSR标记对甜瓜杂交种‘玉贵人’纯度的鉴定
《分子植物育种 》 2024 北大核心
摘要：为了精准快速地筛选出鉴定甜瓜杂交种纯度的SSR引物，本研究利用18对甜瓜SSR核心引物对甜瓜杂交种‘玉贵人’及其亲本进行引物筛选和种子纯度鉴定。结果筛选出2对引物(CmS57和CmS59)在子代中兼具双亲条带并且在亲本间具有多态性，且条带清晰，间隔明显，并利用这2对引物在杂交群体中进行验证，纯度鉴定结果为97.8%和100.0%;SSR分子标记的鉴定结果与田间调查结果的误差为1.1%。表明本研究筛选出的引物CmS57和CmS59能够作为特异引物对甜瓜杂交种‘玉贵人’进行种子纯度检测，也说明应用SSR分子标记技术对甜瓜种子的纯度鉴定是可行的。
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一株裂解耐氨苄西林金黄色葡萄球菌的噬菌体及其生物学特性与全基因组分析
《山东农业科学 》 2024 北大核心
摘要：本研究旨在分离能够高效裂解耐药金黄色葡萄球菌的噬菌体,为噬菌体生物制品的研制提供候选材料.以耐氨苄西林金黄色葡萄球菌为宿主菌,用双层平板法分离噬菌体,通过透射电子显微镜观察噬菌体形态,并对其进行生物学特性分析及全基因组测序分析.结果分离得到一株金黄色葡萄球菌噬菌体,效价达2.75×1010 PFU/mL,命名为SP688.该噬菌体具有长的不收缩尾巴,属长尾噬菌体科,对 7 株耐氨苄西林金葡菌均有裂解效果,最佳感染复数为 1,可在10h内抑制细菌生长,在温度-20~54℃范围和pH值3~11 之间活性稳定,对紫外线敏感.全基因组分析显示,SP688 基因组为环状DNA,全长 45 499 kb,GC含量为 34.1%;预测到 64 个开放阅读框(ORFs),其中 19 个(29.69%)被预测功能.该噬菌体是一株新型裂解耐氨苄西林金黄色葡萄球菌的广谱噬菌体,可为噬菌体治疗提供材料.
关键词： 金黄色葡萄球菌 噬菌体 形态 生物学特性分析 全基因组分析
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真空贴体和高氧气调包装对冷鲜猪肉贮藏期品质和微生物的影响
《肉类研究 》 2024 北大核心
摘要：分析真空贴体包装（vacuum skin packaging,VSP）和高氧气调包装（high-oxygen modified atmosphere packaging,HiOx-MAP）冷鲜猪肉贮藏期间的pH值、肉色、总挥发性盐基氮含量、硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substance,TBARS）值、羰基含量、巯基含量、菌落总数、微生物多样性等指标，研究猪肉在0～4℃条件下VSP和HiOx-MAP贮藏过程中品质的变化。结果表明：在整个贮藏期内HiOx-MAP猪肉亮度值（L*）和黄度值（b*）始终显著高于VSP猪肉（P＜0.05）；相较于VSP猪肉，贮藏前期的HiOx-MAP猪肉显示出更高的红度值（a*），但贮藏后期HiOx-MAP猪肉a*显著低于VSP猪肉（P＜0.05），颜色稳定性较差，并具有更高的TBARS值、羰基含量和更低的巯基含量（P＜0.05）；在货架期方面，VSP猪肉和HiOx-MAP猪肉的微生物货架期均为20～25 d，但是从贮藏10 d开始HiOx-MAP猪肉的菌落总数显著高于VSP猪肉（P＜0.05）；微生物多样性分析结果显示，随着贮藏时间的延长，2种包装猪肉的微生物多样性均呈下降趋势，但HiOx-MAP猪肉的α多样性（操作分类单元数、Chao1指数、Shannon指数）更高，说明相较于VSP猪肉，HiOx-MAP猪肉中的微生物种类和多样性更为丰富；当菌落总数接近国家标准规定上限时，HiOx-MAP猪肉中的优势菌群为明串珠菌属、沙雷氏菌属和假单胞菌属，而VSP猪肉的优势菌群为肉食杆菌属。总体而言，在短期贮藏销售（10 d内）时使用HiOx-MAP能够维持良好的肉色，VSP能更好维持猪肉品质并延长货架期。
关键词： 冷鲜猪肉 真空贴体包装 高氧气调包装 微生物多样性 肉品品质
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