科研产出
洋葱皮中粗多糖的体外抗氧化及抗菌作用效果研究
《食品工业 》 2015 北大核心
摘要：为探究洋葱皮中多糖的体外抗氧化及抗菌作用,试验对洋葱皮中多糖的体外抗氧化及抗菌作用效果进行了研究。试验结果表明,洋葱粗多糖具有一定的体外抗氧化能力,在洋葱粗多糖的质量浓度达到2 mg/m L时,对羟基自由基和DPPH自由基的清除能力均达到90%,对超氧阴离子自由基的清除能力达到30%,因此洋葱粗多糖对DPPH自由基、超氧阴离子自由基和羟基自由基都具有较好的清除能力;洋葱粗多糖对大肠杆菌,金黄色葡萄球菌以及枯草芽孢杆菌具有一定的抑制作用,在洋葱粗多糖的质量浓度达到0.08 mg/m L时,其抑菌圈直径均在10 mm以上,且抑菌效果随洋葱粗多糖浓度的升高逐渐增强。
全文链接
请求原文
添加牛至精油对可食性花生分离蛋白膜性能的影响
《食品科技 》 2014 北大核心
摘要：通过研究添加不同牛至精油对可食性花生分离蛋白膜的物理性能、抗氧化活性和抗菌活性的影响,为探索新型具有生物活性的可食性膜包装材料的制备提供理论依据。结果表明,添加牛至精油能够增加膜的厚度,当添加量在3%时,差异显著(P<0.05);当添加量在0%~2.0%时,随着添加比例的增加,膜的抗拉强度和断裂伸长率显著提高(P<0.05);添加量在0%~4.0%时,随着添加比例的增加,透湿性升高,透明度降低;添加牛至精油显著提高了花生分离蛋白膜的抗氧化活力(P<0.05);具有很好的抑制食品中常见腐败菌和致病菌的效果,对金黄色葡萄球菌和植物乳杆菌的抑菌效果好于大肠杆菌和荧光假单胞菌。当牛至精油添加量为2.0%时,制备膜具有较好的物理性能和优良抗菌、抗氧化活性。
全文链接
请求原文
蓖麻枯萎病菌高效生防菌株LX1的筛选与鉴定
《中国生物防治学报 》 2014 北大核心 CSCD
摘要：为筛选对蓖麻枯萎病菌Fusarium oxysporum Schl.具有抑制活性的生防菌株,本研究利用利福平选择性培养法,从花生根际土壤中筛选了一株对蓖麻枯萎病菌具有显著抑制活性的菌株LX1。菌株LX1在对峙培养中出现了明显的抑菌圈,孢子萌发试验显示孢子萌发抑制率为55%~78%,普通光学显微镜观察显示,菌株LX1可显著抑制F.oxysporum菌丝生长,明显造成菌丝分支增加,部分菌丝顶端和中央膨大,随着时间的延长,畸变结构和程度加剧。通过对菌株LX1的形态特征、染色反应、培养性状、生理生化测试以及16S rDNA分析,鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌。本研究结果为菌株LX1应用于蓖麻枯萎病菌的生物防治及生物制剂的开发提供了依据。
乳酸菌抑霉菌菌株的筛选及应用
《山东轻工业学院学报(自然科学版) 》 2013
摘要：本实验从保存的乳酸菌菌株中筛选出了抑霉菌效果好、抑菌谱较广的三株乳酸菌(2025b、2026b1、6-1-1),研究了三株乳酸菌菌株发酵液的详细性质,包括生长曲线的绘制,发酵过程中pH值的变化情况,发酵液对蛋白酶的稳定性,发酵液对高温的稳定性,测试了发酵液随着储存时间的延长形成的抑菌能力变化情况。利用筛选出的三株乳酸菌(2025b、2026b1、6-1-1)发酵产生的无菌发酵液进行面包防腐实验和葡萄炭疽病和白腐病病菌抑菌试验,发现乳酸菌发酵液对面包保鲜期限的延长效果明显,对葡萄炭疽病和白腐病的病菌抑制效果明显。
全文链接
请求原文
抗生素在花生组织培养中的抑菌效应研究
《山东农业科学 》 2011
摘要：为解决花生组织培养中细菌污染问题,在培养基中添加不同抗生素,在光照16 h/d、光强3 000lx、温度28℃的条件下培养,并观察材料受污染与生长情况。结果表明,培养基中添加抗生素能有效抑制花生组培苗的细菌性侵染,其中羧卞青霉素的抑菌效果最好;但添加抗生素对花生组培苗的生长有负面影响。
全文链接
请求原文
抗生素对2个越橘品种叶片再生的影响
《吉林农业大学学报 》 2009 北大核心 CSCD
摘要：以Sunrise和Geo组培苗幼叶为试材,研究了卡那霉素、头孢霉素和羧苄青霉素对越橘叶片再生不定芽的影响。用继代约20d的新梢顶部新展开叶片制备外植体,Sunrise接种在WPM+ZT4.0mg/L+TDZ1.0mg/L+IBA0.3mg/L+蔗糖20.0g/L+琼脂6.0g/L的再生培养基上,Geo接种在WPM+ZT4.0mg/L+IBA0.3mg/L+蔗糖20.0g/L+琼脂6.0g/L的再生培养基上,添加不同浓度的抗生素。结果表明:10mg/L卡那霉素能极显著地抑制越橘叶片再生,600mg/L头孢霉素能完全抑制叶片再生,500mg/L羧苄青霉素能完全抑制叶片再生。
全文链接
请求原文
不同宿主大肠杆菌对15种抗生素抗药性差异研究
《山东农业科学 》 2009
摘要：采用96孔板微量肉汤稀释法,测定SPF鸡、商品肉鸡、鸡场饲养员、医院病人等不同宿主粪样140株大肠杆菌对15种抗生素的抗药性,比较不同用药环境下大肠杆菌的抗药性差异。结果表明:SPF鸡分离菌株的抗药性最低,平均抗药性频率为46.08%,大部分菌株对8～9种抗生素存在低水平抗药性。医院病人大肠杆菌平均抗药性频率达到67.47%,多数菌株对12～13种抗生素产生抗药性。由于商品鸡场大量使用抗生素,鸡场饲养员和肉鸡分离株平均抗药性频率远高于SPF鸡,分别达80.00%和72.27%,并对12～13种抗生素产生抗药性,其中对磺胺二甲嘧啶、利福平的抗药性频率都在90%以上。建议测定区域使用抗药性频率低于50%的抗生素:头孢唑啉、头孢噻呋、硫酸黏菌素、阿米卡星。
全文链接
请求原文
抗生素对青香蕉苹果叶片再生的影响
《山东农业科学 》 2009
摘要：以青香蕉苹果组培苗幼叶为试材,研究了卡那霉素、头孢霉素和羧苄青霉素对青香蕉苹果叶片不定芽再生的影响。用继代10天左右的新梢顶部新展开叶片作为外植体,分别接种在MS+2.0 mg/L BA+0.3 mg/L TDZ+0.8 mg/L IAA+30.0 g/L蔗糖+6.0 g/L琼脂的再生培养基上,添加不同浓度的抗生素。结果表明:5 mg/L卡那霉素极显著地抑制青香蕉苹果叶片不定芽再生,600 mg/L头孢霉素和400 mg/L羧苄青霉素均能完全抑制叶片不定芽再生。
全文链接
请求原文
