《养猪
》
2004
摘要：肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的特性直接影响到猪肉的品质。现就猪肌纤维的组成、肌纤维的转化规律、肌纤维特性的各种影响因素、肌纤维与胴体性状和肉质性状间的关系及肌纤维的基因定位等作一综述。
关键词：
猪
肌纤维
胴体性状
肉质性状
《山东畜牧兽医
》
1999
摘要：60头猪的试验结果初步表明：①饲料中补加氨基酸、抗生素，对提高商品猪的增重速度、饲料报酬等综合效果极为显著；②饲料中氨基酸水平在达到国标推荐量条件下，添加维生素、微量元素对商品猪的日增重、饲料报酬有一定影响，但差异不显著；③在维生素、微量元素添加时应考虑饲料中养分含量。对饲料中一些不易氧化且含量较丰富的B族维生素，如B_1、B_3、B_5、B_6、胆碱及微量元素Fe、Cu、Mn等可基本满足需要，再重复添加也难以增效。
关键词：
猪
添加剂
维生素
微量元素
