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王可; 《农业知识 》 2000
摘要:山东省是养兔大省,兔存养量和出口量均居全国首位.搞好家兔主要产品的加工贮藏,事关养兔效益的实现,值得高度重视.-兔肉.兔肉对人体具有滋补、保健、美容和促进儿童生长的作用.兔肉具有三高、三低的营养特点.三高指高蛋白、高赖氨酸和高消化率,兔肉中赖
关键词: 营养特点 儿童生长 高度重视 兔毛 消化率 三高 主要产品 冻兔肉 家兔 加工贮藏
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