家兔主要产品的加工贮藏技术

王可; 《农业知识 》 2000

摘要：山东省是养兔大省,兔存养量和出口量均居全国首位.搞好家兔主要产品的加工贮藏,事关养兔效益的实现,值得高度重视.-兔肉.兔肉对人体具有滋补、保健、美容和促进儿童生长的作用.兔肉具有三高、三低的营养特点.三高指高蛋白、高赖氨酸和高消化率,兔肉中赖

关键词： 营养特点 儿童生长 高度重视 兔毛 消化率 三高 主要产品 冻兔肉 家兔 加工贮藏